Kā pagatavot crepes neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos saldus vai sāļus

How Make Cr Pes Whether You Want Them Sweet

Crêpes var likties izdomāti, taču šo plāno franču pankūku pagatavošana ir vienkāršāka, nekā jūs domājat. Pamatmīklas sagatavošana prasa tikai minūtes, un to var viegli pielāgot, ņemot vērā jūsu garastāvokli, turklāt pildīšanas iespējas ir bezgalīgas. Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot pankūkas? Klasiskos crêpes Suzette pasniedz ar karamelizēta cukura mērci, citrusaugļu miziņu un nedaudz liķiera, taču ir jautri eksperimentēt ar visām sastāvdaļām, kas jums ir pa rokai. Dodieties uz vakariņu maršrutu un piepildiet krepjus ar kaut ko pikantu, piemēram, sautētiem dārzeņiem un sieru, vai pagatavojiet tos desertu un piepildiet ar šokolādi un augļiem.

Kad esat apguvis krepju pagatavošanas mākslu, nākamajā ballītē izveidojiet krekinga bāru! Jums un jūsu draugiem patiks sajaukt un saskaņot piedevas un pildījumus. Crêpes vislabāk ir tad, ja tie ir svaigi un silti no pannas, bet tos var pagatavot vienu dienu uz priekšu un atdzesēt (sakrauj tos ar pergamentu starp katru, lai tie nesaliptu kopā). Lai atkārtoti uzsildītu crepes, vienkārši sasildiet tos mikroviļņu krāsnī vai iesaiņojiet kaudzīti folijā un dažas minūtes karsējiet 250˚ krāsnī.

Kas man ir nepieciešams krepju pagatavošanai?

Lai pagatavotu krepu mīklu, jums vajag tikai nedaudz sastāvdaļu - un, iespējams, lielākā daļa no tām jau ir pie jums! Jums būs nepieciešami tikai milti, piens, olas, sāls un sviests. No turienes jums būs jāizvēlas savas pildījuma sastāvdaļas - vai arī jūs varat vienkārši ēst krepes ar vienkāršu kausētu sviestu un apkaisa cukuru.

Kādai jābūt mīklas konsistencei?

Tā kā krepes nepaaugstinās, mīkla ir daudz plānāka, nekā jūs varētu būt pieradis - tā nav tikpat bieza kā pankūku mīkla. Ir svarīgi, lai jūsu mīklā nebūtu vienreizēju, tāpēc, lai iegūtu labākos rezultātus, pārliecinieties, ka to labi sakuļāt vai sajaucat virtuves kombainā vai blenderī.

Vai krepju pagatavošanai ir nepieciešama īpaša panna?

kā pagatavot viegli nomizojamas cieti vārītas olas

Jūs varat nopirkt krekla pannu ar mazu jauku koka rīku, lai izkaisītu mīklu, taču arī jebkura cepešpannas kastrolis darbojas labi - jūs nevēlaties, lai krepes turētos pie pannas dibena. Mīklu ir viegli pagatavot, bet vienīgā viltīgā krepju pagatavošanas daļa ir to pagriešana. Kā jums pateiks lielākā daļa franču pavāru, pirmais kreps nekad nav īsti pareizs ... bet tas tikai nozīmē, ka jūs varat to ēst pirms sākt ar citiem! Nepārspējiet sevi, ja sākotnēji jūsu crêpes nav ideāli - ir nepieciešams laiks, lai to sajustu.

Vai kreps ir tas pats, kas pankūkas?

Crêpes izskatās ļoti atšķirīgi no jūsu parastās īsās kaudzes - tās ir Francijas plānās, mežģīņainās pankūku versijas. Crêpes nesatur izejvielu (cepamo sodu vai cepamo pulveri), piemēram, parastās pankūkas, tāpēc vārot tās nemaz nepūšas.

144 eņģeļa numurs dvīņu liesmas atdalīšana

Kā pagatavot saldo vai sāļo krepeti?

Vienkārši pievienojiet mīklai nedaudz papildu kaut ko, piemēram, šķipsniņu piparu vai garšvielu, lai pagatavotu sāļās versijas, vai iemaisiet cukuru vai vaniļu saldajiem crêpes. Pēc tam pildījumu pagatavojiet ar sāļiem vai saldiem pildījumiem, piemēram, ar garšaugu rikotu vai šokolādes mērci.

1. Sakuļ miltus, ūdeni, olas un sāli vidējā traukā līdz viendabīgai masai. Ļaujiet sēdēt 5 līdz 10 minūtes.
2. Uz vidēja siltuma iestatiet 8 collu nonstick kastrolīti. Uz pannas berzē plānu sviesta kārtu, pēc tam ielej & frac14; glāze kreppē. Virpuļojiet mīklu apkārt, lai pārklātu virsmu. Vāra līdz iestatīšanai, 20 līdz 30 sekundes. Uzmanīgi uzsist ar lielu lāpstiņu un vāra apmēram 7 sekundes otrā pusē. Izņem no pannas un sakrauj uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.