Gaisa cepeškrāsns zivis

Gaisa Cepeskrasns Zivis

Zeltains, kraukšķīgs un garšīgs, šī gaisa cepamā zivs ir viena no labākajām gaisa fritieru receptes tur ārā! Šīs kraukšķīgās filejas, kas apkaisītas ar pikantu rīvmaizi un kukurūzas miltu pārklājumu, pagatavojas ļoti ātri, praktiski bez eļļas, pateicoties gaisa cepeškrāsns . Kraukšķīgās zivis ir lieliski piemērotas jebkurām vieglām nedēļas vakariņām, sākot no zivju taco līdz zivju un čipsu salāti — vai vienkārši atsevišķi ar kartupeļiem un šo viegli pagatavojamo tartāra mērci.

svētā Čārbela lūgšana

Kura zivs ir vislabāk piemērota gaisa cepšanai?

Lai gan cepeškrāsnī varat ievietot gandrīz jebkura veida zivju fileju, šī recepte ir vislabākā mēreni plānām, baltām un pārslveida zivīm, piemēram, mencai, pikšai, pollakam vai strādāt , kas visi var būt svaigi vai atkausēti saldēti. Izvairieties no biezākas zivju filejas, piemēram, tunča vai zobenzivs, kuru pagatavošana prasīs ilgāku laiku.

Kā jūs gatavojat gaisa cepšanas zivis?

Gatavot zivis cepeškrāsnī ir vienkārši! Sāciet ar zivs atkausēšanu, ja nepieciešams, pēc tam nosusiniet. Sagrieziet zivis sloksnēs, pēc tam iemērciet miltos un pēc tam olā, kas palīdz garšvielu rīvmaizes maisījumam pielipt. Atliek tikai apsmidzināt pārklātās zivis un gaisa cepšanas grozu ar gatavošanas aerosolu, pēc tam gatavot partijās, kā norādīts.

Vai gaisa cepamā zivs ir kraukšķīga?

Pilnīgi noteikti! Gaisa cepeškrāsnī tiek izmantots ventilators, lai vienmērīgi cirkulētu karstu gaisu visās pārklātās zivs filejas pusēs, ātri un ar ļoti mazu eļļas daudzumu pagatavojot, — tikai smidzināšanas smidzinātājs! Tas ļauj zivīm ātri un perfekti zeltaini brūnas pagatavot tikai dažu minūšu laikā bez nekārtīgas karstas eļļas katla!

1. Zivīm: uz šķīvja liek miltus. Plašā seklā bļodā sakuļ olas. Citā platā, seklā bļodā apvienojiet rīvmaizi, kukurūzas miltus, sāli un piparus. Strādājot ar dažiem gabaliņiem vienlaikus, iemērciet zivis miltos, nokratot lieko. Pilnībā iemērciet olā, pēc tam apviļājiet rīvmaizes maisījumā, lai pārklātu. Atkārtojiet, līdz visi zivju gabali ir panēti. Apkaisiet panētās zivis ar olīveļļas aerosolu no abām pusēm.
2. Strādājot divās partijās, vienā slānī novietojiet zivju gabalus gaisa cepšanas grozā, atstājot apmēram 1/4 collas atstarpi starp tiem. Gatavojiet cepeškrāsnī, kas iestatīta uz 380° 5 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet zivi un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes, līdz zivs ir zeltaini brūna un ar dakšiņu viegli pārslās. Saglabājiet pirmo partiju siltu 200° cepeškrāsnī, kamēr apcep otro partiju.
3. Mērcei: mazā bļodiņā samaisiet majonēzi, marinētu gurķu garšvielu, sīpolu, citrona sulu, melnos piparus un sāli.
4. Pasniedziet zivis ar frī kartupeļiem, tartāra mērci, citrona šķēlītēm un, ja vēlaties, apkaisa sasmalcinātu svaigu pētersīļu.

Rīvmaizes-kukurūzas miltu maisījuma vietā varat izmantot 1 1/2 glāzes rīvmaizes vai panko rīvmaizes, ja tāda ir pa rokai.