Dr Pepper peld ar pašmāju vaniļas saldējumu

Dr Pepper Floats With Homemade Vanilla Ice Cream

Paceļ pludiņus uz nākamo līmeni ar mājās gatavotu saldējumu un Dr Pepper!

1. Pusotru un cukuru vidējā katliņā uzkarsē uz lēnas uguns. Sadaliet vaniļas pupiņu gareniski pa vidu ar nelielu nazi. Izmantojiet nazi, lai nokasītu gar pupiņu iekšpusi, lai iegūtu visu vaniļas kaviāru. Pievieno kastrolis. (Varat arī iemest tukšās vaniļas pupiņas, lai iegūtu visu garšu. Vienkārši pārliecinieties, ka pupiņa ir izmesta, pirms pāriet uz nākamo soli.) Kad maisījums ir pilnībā uzkarsēts, izslēdziet uguni.
2. Olu dzeltenumus sakuļ lielā traukā ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir gaiši dzeltens un nedaudz biezs. Atlaidiniet olu dzeltenumus, lēnām pilinot 3/4 glāzes karstā pusotra maisījuma, nepārtraukti putojot. Pēc tam katliņā ielej olas dzeltenuma / pusi ar pusi maisījumu ar pārējo pusi un pusi maisījumu. Vāra uz lēnas vai vidējas vai mazas uguns (atkarībā no tā, cik karsta kļūst jūsu plīts), līdz tā ir diezgan bieza, nepārtraukti maisot. Krēmu izkāš caur smalku acu sietiņu lielā traukā, tad pievieno biezo krējumu. Maisa, lai apvienotu.
3. Atdzesējiet maisījumu vismaz 2 stundas līdz aukstumam, pēc tam sasmalciniet saldējuma gatavotājā līdz biezumam. Karote to ievieto atsevišķā traukā un sasalst, līdz tā ir stingra, apmēram 8 stundas.
4. Katrā glāzē sagrieziet nedaudz saldējuma un uzlieciet ar Dr Pepper.