Turcijas mērce

Turkey Gravy



Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru


Labi, mēs esam pagatavojuši tītaru. Tagad ir kapa laiks! Kāpēc es nevaru pateikt vārdu mērce, neņirgājoties un neizliekot Elvisa balsi? Man nepieciešama terapija.

Pirmkārt, vispirms: atcerieties neparastos mazos orgānu maisus, ko izvilka no tītara? Mums tie ir jāizskalo, pēc tam ielieciet tos mazā katliņā. (Labi, labi, es zinu, ka tas izskatās rupji. Bet tas ir līdzeklis mērķa sasniegšanai.)







Pārklāj tos ar ūdeni, pēc tam uzvāra un vāra apmēram piecpadsmit minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir pilnībā pagatavoti.



Pēc tam, kad tie ir pagatavoti, izslēdziet uguni un atstājiet malā. Mums tie būs nepieciešami vēlāk (un ūdens).



Pēc tītara izņemšanas no cepešpannas tas paliek. Runājot par Pateicības dienas garšu, ļaudis, tas ir Fort Knox.





Visas piles ielej atsevišķā traukā. Ļaujiet tai kādu laiku sēdēt un atdalīties.


liels zirneklis sapņa nozīmē


Šī ir panna pēc pilēšanas. Tagad dažiem cilvēkiem patīk iztīrīt dažus no šiem mazajiem gabaliņiem, bet man patīk atstāt to tādu, kāds tas ir. Aromāts, garša, garša. Tagad uzlieciet cepešpannu uz plīts (es izmantoju divus degļus) un ieslēdziet to zemā siltumā.



Kad tauki ir atdalījušies no pilieniem, noslaukiet tos no augšas ...





Un ielieciet to atsevišķā traukā.



Man kādreiz bija viena no šīm ērtajām tauku atdalīšanas kausām, bet mani zēni to piesēja pie golfa nūjas gala un izmantoja, lai noķertu omārus mūsu dīķī. Nekad neuztraucieties, ka mūsu dīķī nav omāru.

Tomēr mūsu dīķa apakšā ir ērts tauku atdalīšanas kauss, ja kāds to vēlētos aizņemties.


Tagad ielieciet 3 vai 4 ēdamkarotes tauku atpakaļ grauzdēšanas pannā.


eņģeļa skaitļa 11 nozīme


Tagad ņem 5 vai 6 ēdamkarotes miltu ...



Un apkaisa to pannā.



Ar putotāju (I L-O-V-E šo plakano putojamo slotiņu mērces pagatavošanai) iemaisiet miltus taukos, ejot, no pannas apakšas nokasot visus gabaliņus.



Turpiniet maisīt, līdz tas ir apvienots. Jūs vēlaties, lai tas būtu pastveida (vairāk miltains nekā taukains), bet joprojām ir maisāms.



Ja pievienojat pārāk daudz miltu un tie kļūst sausi un sausi, vienkārši pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti tauku.

Pagatavojiet roux (tauku / miltu kombināciju) zemā siltumā, līdz brūnā krāsa padziļinās, apmēram 4 vai 5 minūtes.


Tagad iegūstiet 1 kārbu ZEMA NĀTRIJA vistas buljona. Man vairs nebija pieliekamajā, tāpēc šīs demonstrācijas nolūkos man bija jāizmanto parastās lietas. Bet, lai uzsvērtu LOW SODIUM vistas buljona nozīmi, es izmantoju karsti rozā burtus. Patiesībā tas ir vairāk aveņu nokrāsa. Bet jums ir ideja. Ja mērces pagatavošanai neizmantojat LOW SODIUM vistas buljonu, mērce būs pārāk sāļa. Tāpēc, lūdzu, izmantojiet ZEMA NĀTRIJA vistas buljonu.



Tagad, kad karstums joprojām ir ieslēgts, ielej LOW SODIUM vistas buljonu pannā, nositot, ejot.



Ātri strādājiet, lai visu roux sajauktu ar šķidrumu.


augstas skaņas zvana kreisās auss garīgums


Tagad pievienojiet apmēram 1 glāzi tītara pilienu (nevis taukus - pilienus).



Vai es esmu pieminējis, cik šīs lietas ir pildītas ar gardu garšu?



Tagad to sakuļ un maisa, kamēr mērce pamatīgi sasilst un sabiezē.

Šajā brīdī, ja vēlaties, lai mērce būtu mazāk plankumaina vai netīra, gar augšdaļu varat noslaucīt nelielu sietiņu. Tas to nedaudz attīrīs. Vai arī jūs varat vienkārši atstāt to un būt drošs, ka tā garša būs vienkārši perfekta.


Šis mērces posms ir ļoti svarīgs; tas ir jāvāra vairākas minūtes (pat vairāk), lai sabiezētu un sasniegtu vēlamo konsistenci. Tas ir ļoti organisks process un nemaz nav grūts, ja jums ir daži triki uz piedurknes.



Pirmkārt, ja mērce kļūst pārāk bieza par agru, jūs vienmēr varat to nedaudz atšķaidīt ar nelielu ūdens ūdeni. Tas ir garšīgs bez sāļa.



Jūs varat arī turpināt pievienot vairāk tītara pilienu, ja domājat, ka mērcei ir nepieciešams nedaudz lielāks aromāta dziļums.


kā pagatavot mājās gatavotu liellopa gaļas saraustījumu


Neaizmirstiet arī melnos piparus - pievienojiet tik daudz, cik vēlaties!

kurš spēlē leksiju Greju par Greja anatomiju

Vienkārši NELIETOJIET sāli bez izredzēm, vispirms neizgaršojot.

Tagad mēs runājām par to, kā rīkoties, ja arī jūsu mērce kļūst bieza kamēr tas gatavo. Bet ko tad, ja mērce gatavo un gatavo, bet paliek pārāk plāna? Kūkas gabals! Vienkārši sajauciet 2 vai 3 ēdamkarotes miltu ar pietiekami daudz ūdens, lai padarītu tos maisāmus, un samaisiet to. Lēnām mērce sāks sabiezēt.


Tagad, kad mērce ir gandrīz ideāla, sasmalciniet agrāk vārītos kausus. Man patīk izmantot vēders, kad ir pelēcīgi / brūni orgāni. Aknas ir sarkanīgi / rozā orgāns. ES domāju. Patiesībā es nezinu, par ko es runāju.



Pievienojiet tos mērcē. Jūs varat pievienot tik daudz vai tik maz, cik vēlaties; tā ir personiska izvēle. Kaulēm ir patīkama, bet spēcīga garša, tādēļ, ja neesat pārliecināts, vienkārši garšo ejot.

Starp citu degustācija, kā jums iet ir laba mērces pagatavošanas atslēga. Nogaršo, pēc tam noregulē, tad atkal pagaršo.


Un voila! Jūs tikko pagatavojāt tītara mērci, mazulīt. Elviss būtu tik lepns par tevi.

Protams, viņš gribētu, lai jūs to iemaisītu ar zemesriekstu sviestu un banānu sviestmaizi ... bet tas ir ārpus šīs Pateicības dienas sērijas darbības jomas.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk