Turcijas burgeri

Turkey Burgers

Kurš saka, ka tītars ir jārezervē tikai Pateicības dienai ?! Mēs tītariem izmantojam visu gadu - pat vasarā. Patiesībā šī vienkāršā tītara burgeru recepte ir lieliski piemērota grilēšanai brīvā dabā (protams, ja nepieciešams, varat tos pagatavot arī telpās). Tas padara šo labāko tītara burgeru recepti - tas ir pilnībā pielāgojams un vienkārši pagatavojams. Tas ir viens no mūsu vieglas maltītes nedēļas nogalē tas padara nedēļas vakaru gatavošanu vēsu. Jums pat nav nepieciešams kaut ko sasmalcināt! Tipisko maltās liellopa gaļas burgeru vietā šis liesākais burgers ir zemes tītara recepte mēs mīlam. Tas ir daudzpusīgs un veselīgs variants tik daudzām receptēm, tostarp, un. Šī ātrā un vienkāršā burgeru recepte ir ideāls pamats gandrīz jebkurai papildināšanai. Sulīgais tītara pīrādziņš ir pietiekami vienkāršs, lai to varētu labi savienot ar visu veidu garšām, taču mums īpaši patīk šī gaišā un zaļā versija, kas papildināta ar pesto majonēzi, salātiem, avokado un gurķi.

Vai tītara burgers ir veselīgāks par hamburgeru?

Tas ir atkarīgs no! Maltā tītara gaļa bieži ir liesāka nekā malta liellopa gaļa, tāpēc tajā parasti ir mazāk tauku un kaloriju, taču tas notiek tikai tad, ja pērkat maltu tītara krūtiņu (bez tumšās gaļas un ādas). Tomēr, ja izmantojat īpaši liesu liellopu gaļu, tā būs līdzīga.

Kā jūs novēršat tītara burgeru sabrukšanu?

Mēs tītara burgerus iesienam ar majonēzi un rīvmaizi, lai tie nesadalītos. Maisījumu maigi, bet stingri apvieno, pēc tam veido pīrādziņus. Lai vēl vairāk pārliecinātos, ka tie nesadalās, iesildiet savu pannu vai grilu. Sākotnējais plīsums no karstas virsmas palīdzēs sasaistīt burgeru un saglabāt to formu, kad to pagriež.

Kā jūs labāk pagatavojat tītaru burgerus?

Garša un tekstūra! Šie tītaru burgeri savu garšu iegūst no garšvielām pievienota sāls un Vorčesteršīras mērces. Bet, ja vēlaties to spert vēl vienu soli, varat to pat pievienot smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku vai pētersīļus. Labākie tītaru burgeri ir tie, kuros ir daudz mitruma. Nevienam nepatīk sauss burgers! Triks, lai pārliecinātos, ka jūsu tītara burgers paliek sulīgs, nav to pārvārīt. Pagatavojiet tītara burgeru līdz ieteicamajai temperatūrai 165 ° un pārbaudiet ar a. Pēc tam nekavējoties noņemiet to no uguns un novietojiet to tieši uz grauzdētas maizītes - visas atpūtas laikā izdalītās sulas garšos un samitrinās maizīti.

Kādas piedevas ir labas uz tītara burgeru?

Šie zemes tītara burgeri ir lielisks pamats gandrīz jebkurai papildināšanai. Izmēģiniet vienu no šīm jautrajām variācijām:

Turcijas klubs: bekons, salāti, tomāti un majonēze

Kalifornijas stils: humuss, avokado, gurķis un kāposti

Caprese Burgers: bazilika pesto, sagrieztu tomātu vai grauzdētu sarkano papriku un svaigu mocarellu

1. Lielā bļodā apvienojiet malto tītaru, majonēzi, rīvmaizi, Vorčesteršīru, garšvielu sāli un melnos piparus. Viegli samaisiet, lai labi apvienotos. Sadaliet maisījumu 6 vienmērīgās porcijās (apmēram 6 unces katrā). Paglaudiet kopā stingrā lodītē, pēc tam nospiediet pīrāgu, kas ir collu biezs.
2. Uz plīts virsmas : Uzkarsējiet lielu čuguna pannu vidēji lielā siltumā. Pievieno 1 ēdamkaroti augu eļļas un virpuļo, lai pārklātu pannu. Ielieciet pīrādziņus pannā un ļaujiet gatavot 5 minūtes. Pagrieziet un pagatavojiet otru pusi, līdz tītara burgera iekšējā temperatūra sasniedz aptuveni 165 minūtes, vēl apmēram 5 minūtes. Ja jums patīk siers uz jūsu burgeriem, pievienojiet to pēdējā vārīšanas minūtē, pēc tam pārklājiet, lai izkausētu.
3. Alternatīvi pagatavojiet o n grilu : Uzkarsē grilu uz vidējas un lielas uguns, no 400 līdz 425˚. Eļļojiet grila restes. Novietojiet pīrādziņus uz grila virs tiešas uguns. Vāra 4–5 minūtes vienā pusē, pārklāta vai līdz iekšējā temperatūra ir 165 °. Ja jums patīk siers uz jūsu burgeriem, pievienojiet to vārīšanas pēdējā minūtē, tad pārklājiet, lai izkausētu.
4. Pasniedziet uzreiz uz grauzdētām maizītēm ar jebkādām piedevām, kas jums patīk!

Pirms ievietošanas uz grila, 15 minūtes atdzesējiet burgeru pīrādziņus ledusskapī. Tas palīdz pīrādziņiem izveidot un saglabāt savu formu, kad tie tiek pārvietoti uz grila.