Pateicības dienas vakariņas: dzērveņu mērce

Thanksgiving Dinner Cranberry Sauce

Šajā klasiskajā dzērveņu mērcē ir apelsīnu un kanēļa nokrāsas, un tas ir ideāls pavadījums Pateicības tītaram. To var pagatavot pāris dienas iepriekš pirms lielajiem svētkiem.

No Džoannas Ozugas no piecpadsmit lāpstiņām.

Paņemiet cauri dzērvenes un izmetiet visas, kas izskatās sažņaugtas vai mīklas. Labi izskalojiet atlikušās dzērvenes, pēc tam ievietojiet tos kastrolis ar grunti ar cukuru, apelsīnu miziņu, apelsīnu sulu un kanēļa standziņu. Maisiet to un pēc tam novietojiet pannu uz vidējas uguns. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 15 minūtes, maisot maisījumu ik pēc 5 minūtēm, lai nodrošinātu, ka dibens nedeg.

Pēc 15 minūtēm visas dzērvenes ir jāatlec. Noņemiet pannu no uguns un noņemiet vāku. Mērce izskatīsies ļoti šķidra, bet, atdziestot, mērce ievērojami sabiezēs. Pēc mērces pilnīgas atdzesēšanas, ja vēlaties tievāku tekstūru, varat pievienot papildu ūdeni. Noņemiet kanēļa standziņu un pasniedziet dzērveņu mērci istabas temperatūrā vai atdzesētu. Izbaudi!

Dzērveņu mērci pirms pasniegšanas var pagatavot 2–3 dienas pirms laika.

Mēs šeit iesākam savu pirmo īpašo sēriju, un apmēram nākamo nedēļu mēs centīsimies sniegt jums visu nepieciešamo, lai rīkotu ideālas Pateicības dienas vakariņas! Sākot no tā, kā kopt, grauzdēt un izcirst šo tītaru, līdz visādiem lieliskiem sāniem un saldiem desertiem, kā arī spēles plānam, kas palīdzēs jums to visu salikt kopā - mēs esam jūs aptvēruši. Mēs sākam ar vienu no visvairāk aizmirstajām maltītes sastāvdaļām: dzērveņu mērci šim skaistajam tītaram. Mēs ceram, ka sērija jums patiks! —PW Food & Friends

novena par neiespējamo

Mani nepārdeva dzērveņu mērcē, kamēr mans draugs Džess pirms daudziem gadiem mani apciemoja Pateicības dienā un uzstāja, ka mums tas ir jāuzliek uz galda un jāsagatavo mājās. Ak, tā meitene, viņa mainīja manu dzīvi. Tagad man vienmēr ir jāpapildina papildus, jo es dienās, kas bija pirms Pateicības dienas, es lecu pie ledusskapja, lai apēstu tā karotes.

Bērnībā vienīgais, ko es zināju, bija želejā ievietota dzērveņu kārba, un tas bija kaut kas vairāk, ar ko es gribēju spēlēt, nevis ēst. Izklaidējošais sūkšanas troksnis, ko tas radīja, iznākot no kannas, nebeidzamais kniebiens ar pirkstu, ko es darīju, lai mūziķotu par tā krāšņumu ... tas bija apmēram tikpat liels, cik man bija dzērveņu mērces pieredze.

Tagad es uzdrošinos teikt, ka tā ir viena no manām iecienītākajām un vissvarīgākajām Pateicības dienas svētku daļām. Uznākušo dzērveņu tekstūra, smalkie kanēļa un apelsīna ieteikumi, kā jūs vienlaikus skar asums un saldums. Tas ir grandiozs. Un tik vienkārši! Tā ir pirmā lieta, ko es pateicos Pateicības dienai, parasti pāris dienas uz priekšu.

Sāciet, šķirojot dzērvenes. Jūs vēlaties izvēlēties šādus mīkstus, sažuvušus.

Es uzskatu, ka somā parasti ir tikai neliela saujiņa noraidījumu.

Pārliecinieties arī, ka, ja jūs saskaraties ar kādām dzērvenēm ar kātu, izvēlieties tās un izmetiet.

Dodiet kārtotajām dzērvenēm kārtīgu skalošanu ar aukstu ūdeni un noteciniet.

Kā dzērveņu mērces palīdzīgais draugs jums būs nepieciešami svaigi citrusaugļi. Manuprāt, apelsīns ir daudz labāks par citronu dzērveņu mērcei, un man arī patīk izmantot kaut ko interesantāku nekā parasto Navel apelsīnu. Daži no maniem personīgajiem favorītiem ir klementīni, šeit pa kreisi, vai vēl labāk, satsumas, pa labi. Bet neļausim šeit satraukties. Derēs jebkurš apelsīns vai mandarīns, kas jums patīk!

Izmantojiet zesteri, lai noņemtu daļu no šīs svaigās apelsīnu mizas.

Tad pārgrieziet citrusaugļus uz pusēm, lai izspiestu svaigu sulu.

Skaists!

Katliņā ar smagu dibenu apvienojiet dzērvenes, apelsīnu sulu, apelsīnu miziņu, nedaudz granulēta cukura un kanēļa standziņu.

Sajauciet šo visu.

Uzlieciet katlam vāku, pēc tam 15 minūtes vāriet dzērvenes uz vidējas uguns. Pēc 15 minūtēm mērce izskatīsies mīksta un šķidra, un tai būs dziļi violeta vīnogu krāsa.

Bet, dzērveņu mērcei atdziestot, jūs redzēsiet, ka tā saspringst un sabiezē kā traka, kā redzat šeit.

Pēc tam, kad mērce ir pilnībā atdzisusi, varat pievienot papildu ūdeni, lai izveidotu garšu un plānumu pēc jūsu gaumes. Šī tieši šeit ir ideāli piemērota man.

Dzērveņu mērci var pasniegt atdzesētu vai istabas temperatūrā, un tā ledusskapī saglabāsies vairākas dienas. Izbaudi! Un sarīkojiet krāšņus Pateicības svētkus!

318 skaitļa nozīme