Spicy Bbq Brisket
Pabeidziet šo maigo krūtis uz grila, pārklājot to ar saldu, asu mājās gatavotu BBQ mērci.
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8 - 10porcijas Sagatavošanās laiks:0stundasČetri, piecimin Kopējais laiks:4stundaspiecpadsmitmin Sastāvdaļas krūtīm:2 ēd.k.
iepakots gaiši brūnais cukurs
1 ēd.k.ancho chile pulveris
1 ēd.k.ķiploku pulveris
1 ēd.k.
saldā paprika
1 ēd.k.košera sāls
1 tējk.sinepju pulveris
1/2 tējk.
Kajennas pipars
5 mārciņasliellopa krūtis (plakana griezuma)
2 ēd.k.nesālīts sviests, mīkstināts
8 līdz 10 hamburgeru maizītes
BBQ mērce (skat. Zemāk), kāpostu salāti un dilles marinētas šķēles, pasniegšanai
Mopam:1 C.ābolu sula
1 C.ābolu sidra etiķis
1/4 c.iepakots gaiši brūnais cukurs
1 ēd.k.dārzeņu eļļa
2 tējk.Vusteršīras mērce
1/2 tējk.košera sāls
Melnie pipari, pēc garšas
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi- Uzkarsē krāsni līdz 300 ̊. Novietojiet plauktu lielā cepešpannā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai nonāktu tieši zem plaukta. Novietojiet pannu virs diviem degļiem uz plīts virsmas un uzkarsējiet ūdeni uz lēnas uguns.
- Tikmēr par krūtīm: nelielā traukā apvienojiet brūno cukuru, čīles pulveri, ķiploku pulveri, papriku, sāli, sinepju pulveri un kajēnas.
- Nogrieziet lielāko daļu tauku no krūtīm, atstājot apmēram 1/2 collu biezu slāni. Garšvielu maisījumu berzē pa visu krūtis. Izslēdziet uguni zem cepešpannas. Uzlieciet krūšu taukus uz augšu uz plaukta un cieši pārklājiet pannu ar foliju. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz krūtis ir ļoti maigas un gaļu var viegli pārslot ar dakšiņu, bet tā nesadalās, 3 1/2 līdz 4 stundas.
- Tikmēr mopam: nelielā katliņā apvienojiet ābolu sulu, sidra etiķi, brūno cukuru, augu eļļu, Vorčesteršīras mērci, sāli un dažus malumus piparu. Uzvāriet uz vidēji lielas uguns un vāriet, līdz šķidrums tiek samazināts līdz 1 glāzei, apmēram 7 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Kad krūšu cepšana ir pabeigta, iesildiet grilu līdz vidējai temperatūrai. Grilējiet krūtis, suku notīriet ar mopu un laiku pa laikam pagriežot, līdz tauki ir kraukšķīgi un krūtis ir sadedzinātas plankumos, apmēram 20 minūtes. Izņemiet no režģa un ļaujiet 10 minūtes atpūsties.
- Plāni sagrieziet krūtis pret graudiem un notīriet ar atlikušo mopu. Sviestu maizītes, pēc tam grauzdē uz grila, apmēram 1 minūti. Pasniedziet krūtis ar maizītēm, BBQ mērci, kāpostu salātiem un marinētiem gurķiem.
