Kvinoja dienvidrietumu salāti

Southwestern Quinoa Salad

Man patīk iesaiņots ledusskapis, jo, pusdienojot, man ļoti patīk izvēlēties. Kāds cits? Vairāk par visu es novērtēju ēdienus, kas ir barojoši un palīdz saglabāt enerģiju, pārdzīvojot pārējo dienu bez briesmīgās enerģijas krituma. Nevienam tam nav laika! Es pat dažreiz to iesaiņoju savai piedzīvojumu pilnajai 7 gadus vecajai meitai, kas mīl kvinojas salātus (es zinu! Kas viņa ir ?!), un viņa to aizved pusdienās uz skolu. Mans 5 gadus vecais bērns nav tik ieinteresēts, bet tas vienkārši atstāj vairāk mums pārējiem.

Es vienmēr uzskatu, ka kvinojas salāti ir labs veids, kā iet līdz iepriekš sagatavotām pusdienām. Man patīk, ka jūs varat izmantot maigo, ar riekstu garšu kvinoju kā veselīgu pamatu un pievienot gandrīz visas sastāvdaļas, kas jums ir pie rokas. Šajā gadījumā es devos dienvidrietumu garšu virzienā. Es sāku ar pūkainu kvinoju (kas, starp citu, ir obligāts - piesārņota kvinoja ir nepatīkama lieta, grumbuļaina un grumbaina.) Jūs varat sasniegt šo pūkaino kvinoju, izmantojot mazāk šķidruma, nekā parasti iesaka gatavošanas norādījumi uz iepakojuma (skat. Zemāk. )

Tālāk es pievienoju spilgtu, maigu, lūpām smakojošu cilantro jalapeno mērci. Tas ir tik pildīts ar garšu, un tam ir tieši piemērots siltuma daudzums. Tagad jums par pamatu ir ļoti garšīga kvinoja, un jūs varat pievienot visus gardos papildinājumus. Man patīk bulgāru pipari, ķiršu tomāti, avokado un, protams, sasmalcināta vistas gaļa (lai gan to būtu viegli atstāt, ja vēlaties veģetāro ēdienu.) Jūs varētu pievienot arī dažas ekstras, piemēram, svaigu kukurūzu, melnās pupiņas vai grauzdētus saldos kartupeļus, ja jūs gribējāt salātus sabērt.

Lai gan šis kvinojas ēdiens ir kaut kas, ko man patīk gatavot un glabāt traukos ledusskapī, lai visu nedēļu varētu ērti pusdienot un uzkodas, esmu gatavojis arī vakariņās! Man patīk kaut kas līdzīgs šim, kad man ir aizņemta nedēļa un es cenšos ēst veselīgi. Atvieglojums ir fakts, ka varu to brīdi izvilkt no ledusskapja un ieturēt veselīgas vakariņas (vai vismaz daļu no veselīgām vakariņām!). Ir lieliski paturēt prātā, ka šie salāti pēc garas sēdēšanas dienu vai divas varētu garšot vēl labāk, kamēr garšas sajaucas, un tas ir lieliski pasniegts auksts vai silts. Tas būtu arī vienkārši ideāls ar palikušo Pateicības tītaru!