Roasted Squash Bacon Hash
Vienkāršs un garšīgs veids, kā baudīt rudens dārzeņus - brokastīs! No Erica Kastner no Buttered Side Up. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundaspiecdesmitmin Kopējais laiks:1stunda5min Sastāvdaļas1 Vidēji zīles skvošs, mazgāts, sēklas noņemtas, sagrieztas 3/4 collu kubiņos divi Vidēji sarkanie kartupeļi, mazgāti un sagriezti 1/2 collu kubiņos 1/2 Dzeltenais sīpols, smalki sagriezts kubiņos 4 unces. svars Baby Bella sēnes, sagrieztas Sāls un pipari, pēc garšas 8 oz. svars Plāni sagriezts bekons, sasmalcināts vidēja lieluma gabaliņos Sviests, cepšanai un pasniegšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 425ºF. Skvošs, kartupeļi, sīpoli un sēnes vienmērīgi sadaliet uz 2 cepešpannām ar apmalēm. Pēc garšas pārkaisa ar sāli un pipariem. Vienmērīgi pārkaisa bekona gabaliņus pa virsu.
Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz dārzeņi ir mīksti un bekons kļūst kraukšķīgs, apmēram 45–50 minūtes. Izņem no krāsns, atdzesē un uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī.
Lai pasniegtu, uz vidējas uguns sildiet labu daudzumu sviesta čuguna kastrolī. Pievienojiet vajadzīgo daudzumu grauzdētu dārzeņu un pagatavojiet līdz karstumam un sākat kraukšķīgi. Pasniedziet ar ceptu olu un papildu sviestu.
Viena no manām iecienītākajām lietām brokastīs aukstākajos mēnešos ir grauzdētas veggies. Es parasti dodu priekšroku sātīgām brokastīm, kad pamodos vēsā mājā. Turklāt tas padara mani laimīgu sākt savu brīvo dienu ar lielu dārzeņu porciju.
Šis grauzdētais skvošs un bekona hass ir lielisks veids, kā izbaudīt sezonas dārzeņus - vai izlietot visus produktus, kurus esat iegādājies pēc kaprīzes un pēc tam nevarat izlemt, kā tos pagatavot.
Jums ir nepieciešamas tikai šīs 5 sastāvdaļas, kā arī nedaudz sāls un pipari: zīles skvošs, sīpols, kartupeļi, bekons un sēnes.
Lai pagatavotu šo grauzdēto skvoša hashu, vispirms sagatavojiet zvaigznes sastāvdaļu: skvošs! Sagrieziet ķirbi uz pusēm un izkapiet sēklas un stīgu daļu.
Sagrieziet ķirbi šķēlēs, kuru platums ir apmēram 3/4 collas.
Svarīga piezīme: ozolzīles skvoša āda ir diezgan plāna, tāpēc to nav nepieciešams nomizot. Tas pats attiecas uz delikātu skvošu. Ja jūs nolemjat izmantot citu šķirņu ķirbi, vispirms noteikti notīriet ādu. Pretējā gadījumā tas var kļūt diezgan grūts!
Sasmalciniet šķēles šķērsām 3/4 collu gabalos.
Jums arī vajadzēs smalki sagriezt sīpolu, sagriezt sēnes, sasmalcināt bekonu un sagriezt kubiņos kartupeļus. Jūs vēlaties sagriezt apmēram 1/2 collu kartupeļu gabaliņus. Kartupeļu pagatavošanai mēdz būt ilgāks laiks nekā ķirbjiem, tāpēc gabaliņiem jābūt nedaudz mazākiem.
Sadalītās dārzeņus sadaliet starp 2 cepešpannām ar apmalēm. Pēc garšas tos apkaisa ar sāli un pipariem. Mani bērni domā, ka pipari ir pārāk pikanti, tāpēc es tos parasti izlaižu.
Ielieciet bekonu virs dārzeņiem.
Cepiet 400ºF krāsnī bez maisīšanas, līdz dārzeņi ir mīksti. Tas aizņem apmēram 45–50 minūtes.
Jūs varat izbaudīt jaucienu uzreiz pēc tam, kad tas ir apdedzināts. Vai arī jūs varat to uzglabāt ledusskapī un nākamajā dienā atkārtoti uzsildīt. Šis ir mans iecienītākais veids, kā to pasniegt, jo, cepot to čuguna kastrolītē ar sviestu, viss kļūst mazliet kraukšķīgāks. Mmmm…
Šīs būtu lieliskas brokastis visiem viesiem, kuri nakšņo brīvdienās. Vienkārši apcepiet lielu dārzeņu partiju, pēc vajadzības sasildiet un pasniedziet ar ceptu olu. Bonusa punkti, ja jūs izveidojat saulainu pusi uz augšu olu.
Jūs varat pilnībā pārslēgt izmantoto veggies veidu. Jūs varētu pievienot brokoļus vai kāpostus mazliet zaļumam, burkānus saldumam, bietes zemiskumam un krāsām, ķiplokus garšas perforatoram utt. Jūs pat varētu pievienot rudens augļus, piemēram, ābolus, dzērvenes vai vīnogas!
Lūk, izdrukājamā recepte: Grauzdēts skvošs un bekona hass
Ko jūs iemestu maisījumā?
