Sarkana samta lapu kūka

Red Velvet Sheet Cake

Klasiskais matējums ir tik ideāls sarkanā samta kūkā, ka nekad vairs nevienu citu neapsalsi.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF. Rūpīgi izsmidziniet lielu (18x12 collu) lokšņu kūku pannu (vai arī varat izmantot nedaudz mazāku želejas rullīšu pannu) ar nonstick cepamo aerosolu. Noteikti iekļūstiet visos pannas stūros.
2. Sijāiet kūku miltus un sāli. Atlikt malā. Atsevišķā traukā samaisiet paniņas, vaniļu, cepamo sodu un olas. Pievieno etiķi un maisa. Atlikt malā.
3. Atsevišķā mazā traukā sajauciet kakao un sarkanās pārtikas krāsvielas. Atlikt malā. Krējumu kopā saīsina un cukuru līdz pūkains. Alternatīvi pievienojiet miltu maisījumu un paniņu / olu maisījumu, līdz tie visi ir apvienoti. Ielejiet sarkano maisījumu un sakuliet, līdz tas ir apvienots.
4. Mīklu ielej sagatavotajā kūkas pannā. Izmantojiet lielu nobīdītu lāpstiņu vai nazi, lai izlīdzinātu virsmu. Cepiet 20 minūtes.
5. Izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet kūkai 20 minūtes atdzist pannā.
6. Kūkas pannas augšpusē novietojiet lielu griešanas dēli, tad kūku apgrieziet otrādi, ļaujot tai izrādīties uz griešanas dēļa. Pirms apledojuma ļauj kūkai pilnībā atdzist.

1. Apvienojiet miltus un pienu katliņā uz vidējas uguns un nepārtraukti putojiet līdz biezumam. Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet vaniļu, kad tā ir atdzisusi.
2. Stikla maisītāja bļodā ar lāpstiņu stiprinājumu sviestu un cukuru krēmē līdz gaišumam un pūkainumam. Pievieno atdzesēto piena maisījumu un ļoti labi sakuļ. Tas var izskatīties nošķirts, kas nozīmē, ka jums ir jāturpina pukstēšana, līdz tas ir pilnībā apvienots. Tam jābūt pūkainam un vieglam, līdzīgam putukrējumam.
3. Ledus kūka un virsū ar avenēm.

Es esmu lokšņu kūka meitenes tips. Es mīlu vienkāršību ... vieglumu ... man-nav-jāveido kārtiņas-kūkas-ja-es negribu sagraut kūkas skaistumu. Ar lokšņu kūku viss ir saistīts ar kūku un ļoti maz par kraušanu, glazūru un drupu slāņiem, kā arī līdzsvarošanu un lāstu, jo jums to vienkārši nav, lai izveidotu skaistas kūku kārtas, kuras redzat pasaulē. (Skatīt: Es esmu Beikers . Meitenei ir talants.)

Ideja dāvanai 13 gadus vecam zēnam

Šī ir sarkanā samta kūka recepte no manas pavārgrāmatas; Es to tik viegli pielāgoju, kad to uztaisīju vakar pēcpusdienā. Un šoreiz tā vietā, lai izmantotu standarta krējuma siera matēšanas recepti, par kuru man vienmēr bija iedrošināts uzskatīt, ka tā ir prasība pēc sarkanā samta kūkas, es izmantoju Tasty Kitchen ātri kļūstošo iecienītāko matējumu recepti: Tas ir labākais matējums, kāds man jebkad bijis , iesniedza Tasty Kitchen dalībniece MissyDew.

Puiši, šis matējums. Tas ir neaprakstāms un tik fantastiska alternatīva krējuma siera matēšanai, kas, lai arī ir garšīga, dažreiz var būt nedaudz bagāta. Un no tā, ko man teica, šis labākais… matējums patiesībā ir oriģināls mats sarkanai samta kūkai, pirms krēmsiera matējums uzliesmoja uz skatuves un ievietoja sevi maisījumā.

Un pēc tam, kad pagājušajā naktī izmēģināju savu pirmo kodienu, uzreiz bija skaidrs, ka šīs divas lietas ir M.F.E.O.

(Ja jūs zināt, ko tas nozīmē, jūs skatāties pārāk daudz filmu. Tāpat kā es.)

Pagatavosim kūku!

Lūk, kas jums nepieciešams. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.

Sākumā iemetiet kūku miltus un sāli sifonā.

(Pateicoties Bridžita , kurš ļoti laipni atsūtīja man sifteru pēc tam, kad viņas apmeklējuma laikā šeit atklāja, ka es sauso sastāvdaļu izsijāšanai izmantoju tikai lielus, smagnējus smalku sietu sietiņus.)

Sijā tos kopā ...

Un atstājiet tos malā.

Atsevišķā traukā apvienojiet paniņas ...

Divas olas…

Vaniļa un cepamā soda.

Saputojiet to kopā, pēc tam pievienojiet nedaudz etiķa un samaisiet. Atlieciet to arī malā.

Visbeidzot, atsevišķā mazā traukā pievienojiet 1 1/2 unces sarkanās pārtikas krāsvielas. Tas ir pusotrs pudeles (maza izmēra) sarkanas pārtikas krāsvielas. Šokējoši. Bet tā sarkanā samta kūka iegūst savu krāsu.

Pievienot kakao pulverī…

Un samaisiet to kopā, lai izveidotu pastu. Atstājiet to uz minūti.

Lai pagatavotu kūku, sakuliet saīsinājumu un sviestu, līdz tas ir gaišs un pūkains.

Samaziniet nedaudz izsijāto miltu maisījuma ...

Un izgāziet to maisītājā, sajaucot, līdz tas vienkārši apvienojas.

Pēc tam pievienojiet nedaudz paniņu / olu maisījuma, samaisiet, līdz tie vienkārši ir sajaukti. Turpiniet mainīt miltu un paniņu maisījumu, beigās labi samaisot. Nepieciešamības gadījumā noteikti nokasiet bļodas malas.

Es vēl neesmu ienācis asmeņu skrāpēšanas sfērā. Vai viņi strādā?

Buellers? Buellers?

ko darīt ar svaigu ķirbi

Yum. Un tas padara jauku bālganu kūku, ja vēlaties izlaist sarkano soli.

Bet es nepazīšu sarkano soli. Jo es gatavoju sarkanā samta kūku. Un mani netraucēs!

Ielej sarkanās kakao maisījumu ...

Un sita līdz apvienošanai. Pāris reizes jums būs jāsaskrāpē bļodas sāni, lai pārliecinātos, ka ir iestrādāta visa baltā mīkla.

Tagad rūpīgi apsmidziniet lielu lokšņu trauku ar nonstick vārīšanas aerosolu. Nokļūstiet stūros, plaisās un slēptās vietās. Izsmidziniet, izsmidziniet, izsmidziniet.

Tad ielej mīklu pannā.

Pēc tam ar lielu lāpstiņu vienmērīgi izklāj mīklu.

Tad tas ir ĻOTI svarīgs solis. Paņemiet lāpstiņu ...

Un dari to.

Jā. Tāpēc mana mēle izskatās mazliet liela un biedējoša, vai ne?

Izlikieties, ka jūs to neredzējāt.

Cepiet kūku 20 minūtes, pēc tam izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai apmēram 20 minūtes atdzist pannā.

Kūkas pannas augšpusē novietojiet lielu griešanas dēli, pēc tam apgrieziet to, lai kūka varētu izkrist no pannas. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, ieliekot to ledusskapī vai saldētavā, lai paātrinātu dzesēšanu, ja jums ir steiga.

Veidot matējums , un ļaujiet man jums pastāstīt kaut ko par matējumu pēc tam, kad esat to vairākas reizes izgatavojis: ja pēc izgatavošanas jums šķiet, ka tas ir pagriezts, jums vienkārši vēl nedaudz jāpārspēj heck. Patiesībā es uzskatu, ka heck out no tā ir īpaša frāze, kas iekļauta oficiālajās instrukcijās, un tā patiešām ir taisnība. Ir bijuši gadījumi, kad esmu izveidojis glazūru, un tas ir šķitis graudains vai dīvains; bet, ja es tikai vēl nedaudz izsitu no tā, tas sevi izpērk.

Pārklājiet glazūru uz pilnīgi atdzesētas (un vislabāk ir pat nedaudz aukstas) kūkas, pēc tam to plānā kārtā izklājiet ar nazi.

Vēl viena matējuma piezīme: es tiku galā ar vienu matējuma recepti, bet tā rezultātā visapkārt bija diezgan plāns apledojuma slānis. Man tas patika, bet, ja vēlaties priekšroku biezākam matējuma pielietojumam, jūs varētu dubultot matējuma recepti. Iespējams, ka tas viss jums nav vajadzīgs, bet jūs varat vienkārši ēst papildu vakariņām.

Man patīk izveidot nelielu režģi ar avenēm (vai jebkuru citu mazo nieciņu).

Tad jūs varat vienkārši sagriezt kūku kvadrātos ar asu nazi. Pēc katra griezuma nazi vislabāk izskalot / noslaucīt sausā veidā, lai izvairītos no sarkanu drupu ievelkšanas glazūrā, kā es to darīju.

2020. gada eņģeļa numura dvīņu liesma

Un tāpēc man patīk pagriezt lokšņu kūkas uz virsmas, pirms tās apledo. Daudz vieglāk sagriezt un pasniegt!

Yum. Šī patiešām ir jauka kūka.

Un jūs varat to izdarīt, lai padarītu to vēl ... uh ... veselīgu.

Aizmirsti, ka es to kādreiz teicu.

Pātagu to kaut kad šopavasar. Tas ir spilgts, krāsains un skaists, bet arī viegls, pūkains un ārkārtīgi garšīgs.

Izbaudi!