Pumpkin Cinnamon Rolls
Mana mammas visu laiku labāko kanēļa rullīšu ķirbju versija ... ar saldu krējuma siera glazūru. Tu nekad nebūsi tāds pats! Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:24porcijas Sagatavošanās laiks:1stunda30min Gatavošanas laiks:0stundaspiecpadsmitmin Kopējais laiks:1stundaČetri, piecimin SastāvdaļasMīkla 1 1/2 c. Pilnpiens 1/2 c. Dārzeņu eļļa 1/2 c. Cukurs 1 iepakojums (2 1/4 tējkarotes) aktīvā sausā rauga 1 C. Ķirbju biezenis 4 c. Universālie milti 1/2 tējk. Malts kanēlis 1/4 tējk. Zemes muskatrieksts 1/4 tējk. Zemes ingvers 1/2 c. (papildus) Universālie milti 1/2 tējk. Cepamā soda 1/2 tējk. (kaudze) Cepamais pulveris 1/2 tējk. Sāls Uzpildīšana 1 nūja 1/2 glāzes sviesta, izkusis 1/2 c. Cukurs 1/2 c. Brūnais cukurs 1/2 tējk. Kanēlis 1/4 tējk. Zemes muskatrieksts 1/2 tējk. Zemes ingvers 1 C. Smalki sagriezti pekanrieksti APSALST 8 oz. svars krējuma siers, mīkstināts 1/2 lb. Pūdercukurs 1/4 c. Pilnpiens 2 ēd.k. Sviests, izkusis Sāls domuzīme Papildu milti, velmēšanai Papildpiens, atšķaidīšanai Papildu sviests cepešpannāmŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē uz šo lapu. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi PADARĪT DARĪJUMU Lielā katliņā sajauciet 1 1/2 tases pilnpiena, 1/2 augu eļļas un 1/2 glāzes cukura. Sildiet līdz karstumam, bet ne vārot, pēc tam noņemiet pannu no plīts un ļaujiet tai atdzist, līdz maisījums ir pieskāriena silts, bet ne pārāk karsts. Raugu apkaisa ar šķidruma virsmu un ļauj sēdēt 5 minūtes. Samaisiet ķirbju biezeni, līdz tas ir apvienots.
Apvienojiet 4 tases miltu ar 1/2 tējkaroti kanēļa, 1/4 tējkarotes muskatrieksta un 1/4 tējkarotes ingvera. Apkaisiet to katliņā un samaisiet, līdz tas vienkārši sanāk. Pārklāj katliņu ar trauku dvieli un uz 1 stundu nostādina siltā, bez caurvēja.
Pēc 1 stundas maisījumam jābūt ļoti uzpūtīgam un vismaz divkāršotam. Samaisiet 1/2 glāzi miltu, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli, līdz tie pilnībā apvienojas.
PADARIET RULLES
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Pārlej sviestu 3 pīrāgu formās (vai lielākā cepšanas traukā) un iesmērē to pa visu pannu dibenu.
Izgrieziet mīklu uz miltu virsmas un nospiediet to taisnstūra formā. Ja tas ir pārāk lipīgs, bagātīgi apkaisa ar miltiem un rīkojieties ar tiem / miltiem, līdz to ir vieglāk apstrādāt. Milti slīdošo pin un velmējiet mīklu lielā taisnstūrī apmēram 10 collas 30 collas.
Pārlejiet mīklai izkusušo 1 sviesta nūju un ar pirkstiem iesmērējiet to pa visu virsmu. Sajauciet 1/2 glāzi cukura, 1/2 glāzi brūnā cukura un kanēli, muskatriekstu un ingveru. Apkaisa to pa visu mīklas virsmu, pārklājot visu izkausēto sviestu. Apkaisa ar 1/2 tasi līdz 3/4 glāzes sasmalcinātu pekanriekstu.
Sākot no augšas, izmantojiet “rakstāmmašīnas” kustību, lai mīklu sarullētu pret sevi lielā žurnālā. Ritiniet to cieši, ejot, lai ruļļi būtu jauki un kārtīgi. Kad tas viss ir velmēts, saspiediet šuvi aizvērtu un pagrieziet ruļļu tā, lai šuve būtu vērsta uz leju.
Šķēle 1/2 līdz 3/4 collu šķēles un ievietojiet tās sviestā (s) pannā (s). Ļaujiet tiem uzrūgt 20 minūtes, pēc tam cepiet 15–18 minūtes vai līdz malām būs patīkami un zeltaini brūni.
PADARI SALUMU
Kamēr ruļļi cepas, izveidojiet matējumu, apvienojot visas matējuma sastāvdaļas elektriskā maisītāja traukā. Sakuļ līdz pūkainam, pievienojot vairāk piena, ja vēlaties, lai būtu plānāks glazūra. Ja lietojat, pievienojiet kļavu aromatizētāju un sakuliet, līdz tas ir apvienots.
PABEIGT RULLES
Ledus ruļļos, kad tie nāk no krāsns. Apkaisa matus ar papildu riekstiem, pēc tam ļauj tiem pasēdēt 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Garšīgi!
Mēs visi zinām par oriģinālajiem kanēļa ruļļiem. Mana mamma tos veidoja visu mūžu, es tos esmu darījusi visu mūžu, un tie ir rokas nolaižamie labākie kanēļa ruļļi jū-nee-pantā.
Un mēs visi zinām, ka man patīk spēlēt ar oriģinālajiem rullīšiem un nākt klajā ar dažādām variācijām, piemēram, šīm 2009. gada karameļu ābolu lipīgajām maizītēm.
Un šī Chocolate Chip Cookie versija no 2010. gada.
Un šī Sticky Pecan Mini-Bun versija no 2011. gada.
Un šī Blueberry Lemon Sweet Roll versija no 2012. gada.
Savā gaidāmajā svētku pavārgrāmatā esmu arī izdarījis apelsīnu marmelādes versiju, augļu un riekstu versiju ... un jaunu karameļu ābolu versiju.
Es domāju, ka man ir kāda veida saldo rullīšu problēma!
Bet jūs zināt, ko? Visu gadu laikā, kad izmēģināju dažādas versijas, nedēļas nogalē man ienāca prātā, ka es nekad neesmu taisījis ķirbi.
Līdz vakardienai, kad mana dzīve mainījās uz visiem laikiem.
Lūk, kā es tos izveidoju.
kā būt labam pavāram
GRŪTĪBA
Mīkla sākas tāpat kā sākotnējā recepte: vidējā katliņā ielejiet augu eļļu ...
Nedaudz pilnpiena ...
Un nedaudz cukura. Tas ir mīklas krāšņais pamats, kas man sekojis visu mūžu un padarījis pasauli labāku.
Visu samaisa vai sakuļ kopā ...
Pēc tam ieslēdziet siltumu un sasildiet maisījumu, līdz tas ir applaucējies, kā mēdza teikt mana mamma, kas nozīmē karstu, bet ne vārošu.
Pēc tam vienkārši noņemiet pannu no plīts un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tas ir noteikti jāpieskaras silts, bet ne karstā kategorijā. Bet tam noteikti jābūt siltākam par remdeno kategoriju.
Apjucis?
ES arī.
Kad maisījums atdziest līdz brīdim, kad tas nav vēss, bet silts, bet ne remdens, bet ne karsts, paņemiet aktīvā sausā rauga paciņu ...
Un apkaisa to virs virsmas.
Ļaujiet raugam sēdēt uz šķidruma apmēram 5 minūtes ...
Tad atveriet traku apelsīnu lietu kārbu ...
Izmēriet kausu ...
Un iemetiet to pannā virs rauga.
Putojiet to, līdz tas ir apvienots ...
Tad pagatavojiet miltu maisījumu: apvienojiet universālos miltus ar nedaudz kanēļa, muskatrieksta un ingvera.
Tad apkaisa miltu maisījumu ...
Un maisa to, līdz tas viss sanāk. Pēc tam vienkārši uzlieciet tējas dvieli virs augšas, ielieciet pannu siltā, bez caurvēja un ļaujiet tai uz 1 stundu pacelties.
Kad stunda ir beigusies, tai vajadzētu izskatīties šādi! Ja šajā posmā maisījums ir plakans un nedzīvs, tad a) piena maisījums bija pārāk karsts, kad jūs pārkaisījāt raugu VAI b) piena maisījums bija pārāk vēss, kad jūs pārkaisa ar raugu VAI c) jūs iestatījāt katliņu aukstā vietā. Mēģiniet sildīt režģi vai pannu apmēram 30 sekundes, pēc tam izslēdziet siltumu, pēc tam novietojiet kastroli uz režģa / pannā un pārklājiet to. Papildu siltums to var palīdzēt.
Ir pienācis laiks otrajai sauso sastāvdaļu pievienošanai: pievienojiet 1/2 glāzi miltu ...
Neliela 1/2 tējkarotes cepamās soda ...
niezoša kreisā plauksta nozīme
Kaudze 1/2 tējkarotes cepamā pulvera ...
Un tējkaroti sāls.
Maisiet to dažas reizes, līdz tas viss apvienojas.
RULLES
Lai pagatavotu ruļļus, mīklu pagrieziet uz miltiem apslīpētas virsmas. Jūs pamanīsit, ka mana mīkla ir ļoti, ļoti lipīga. Lai gan es noteikti vēlos, lai tas būtu mīksts, tas ir pārāk lipīgs, lai strādātu - un tas ir tāpēc, ka pēc otrās miltu pievienošanas iepriekš es sāku ar 1/4 tasi, nevis 1/2 tasi, jo es nebiju pārliecināts kas tam būtu vajadzīgs.
Tāpēc es turpināju kaisīt miltus virsū un tos apstrādāt, līdz tas bija tikko līdz stadijai, kurā es varētu strādāt ar tiem. Es negribēju, lai mīkla būtu cieta; mīksta mīkla ir jūsu draugs ar šiem ruļļiem. Tāpēc nekautrējieties pievienot tik daudz mīklas, lai tas būtu darbspējīgs, taču esiet gatavs apstāties tieši tad, kad tas ir pietiekami nelipīgs, lai ar to varētu strādāt.
Veidojiet mīklu rupjā taisnstūra formā ...
Tad samīciet rullīti un izvelciet plakanu. Tam jābūt (aptuveni) 10 collas un 30 collas. Tulkojums: Liela ol ’taisnstūra o’ mīkla.
Tagad kaut kur pa ceļam es viltīgi iemetu sviestu katliņā ...
Un tad es to vēl viltīgāk izkausēju.
Tāpēc tagad ir laiks pilināt ap kausiņu kausēta sviesta pa visu mīklas virsmu ...
Un izmantojiet pirkstus, lai to izplestu, līdz tas aptver katru pēdējo collu.
Pildījumam sajauciet cukuru, brūno cukuru, kanēli, muskatriekstu, ingveru un nedaudz sāls.
Tad apkaisa to pa visu virsmu ...
Kamēr tas nav pilnībā pārklāts. Šie gabali ir brūnā cukura gabali, un tie mani nemaz neuztrauc. Patiesībā viņi man patīk. Viņi man atgādina, ka pasaule ir skaista, nepilnīga, grumbuļaina vieta.
Tāpat kā mans dibens.
Pēc tam sasmalciniet dažus pekanriekstus ...
Un apkaisa dažus no tiem virsū.
Pēc tam, izmantojot to, ko man patīk dēvēt par rakstāmmašīnas manevru, izmantojiet abu roku pirkstus, lai mīklu sarullētu pret jums stingrā rullī, turp un atpakaļ lejup pa mīklas līniju ...
Kamēr tas viss nav ...
Sarullēts. Paceliet galu un saspiediet to ciet ...
Un turpiniet, līdz tas ir jauks, veikls (salīdzinoši runājot) mīlestības žurnāls.
Piliniet nedaudz papildu sviestu pīrāgu pannās vai cepšanas traukos ...
Tad sagrieziet ruļļus ar asu nazi ...
Un ielieciet tos pannā.
Atstājiet nedaudz vietas, lai ļautu pacelties.
Šī recepte piepildīs apmēram 3 standarta pīrāgu pannas vai 1 laba izmēra cepšanas trauku ar nedaudz lieku pāri.
Novietojiet tos malā vietā, kur nav caurvēja, pārklājiet tos ar trauku dvieli un ļaujiet tiem apmēram 20 minūtes pacelties, līdz tie ir jauki un uzpūsti. Ielieciet tos 375 grādu krāsnī, lai ceptu apmēram 15 līdz 18 minūtes.
SALUMA
Un kamēr viņi cep, pagatavojiet matējumu! Sāciet ar krējuma sieru (es pagatavoju pārāk daudz; jums tiešām vajag tikai 1 iepakojumu.)
Pūdercukurs…
155 eņģeļa numurs
Un piens.
Beat to, līdz tas viss sanāk kopā ...
Tad pārlej ar vēl nedaudz izkausētu sviestu.
Sajauciet to, līdz tas ir jauks un pūkains. Jūs varētu arī darīt vairāk glazūras, kā es izmantoju saviem parastajiem kanēļa ruļļiem; tas būtībā pārlej ruļļus un nosēžas plaisās. Attiecībā uz šiem es domāju, ka biezāka matējums būtu jautri ... bet vai nu tas būtu debešķīgi.
Rullīši ir izdarīti!
Tātad gandrīz otrajā brīdī, kad viņi iznāk no krāsns ...
Katrā ruļļos vēlaties uzsmērēt lielu daudzumu matējumu.
Izklājiet to apkārt, lai tas patiešām labi pārklātu katru ruļļu ...
Tad apkaisa dažus sasmalcinātus pekanriekstus.
Vēl viena pieeja, ko varat izmantot ar matējumu, ir pievienot nelielu kļavas ekstraktu…
Un vēl nedaudz piena ...
Kas piešķir tai nedaudz atšķirīgu garšu un glītu krāsu.
Otrai pannai es izklāju kļavas glazūru pa visu virsmu tā, it kā es apledotu kūku.
Tā ir pasaule, kas kļuvusi traka, es jums saku.
Un vienkārši pagaidiet, līdz jūs tos nogaršojat. Labi žēlīgi sakes dzīvi.
Krāsa ir krāšņa, un ķirbju un garšvielu aromāti patiešām spīd cauri, pilnīgi neaizskarot.
Šeit ir kļavas versija. Es, iespējams, esmu uzlikusi uz glazūras nedaudz bieza.
Bet, kā Konfūcijs vienmēr teica: Dzīve ir pārāk īsa, lai nožēlotu ar salnām saistītu nožēlu!
Tos ir ļoti jautri pagatavot. Pātagu tos kopā ar savu bērnu, draugu vai medu!
Šeit ir ērti izdrukājams.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
