Portobello sēņu burgeri

Portobello Mushroom Burgers

Pat bez gaļas šie labākie portobello sēņu burgeri ir sulīgi, pikanti un pilnīgi apmierinoši. Noslēpums ir marinādē. Šis vienkāršais, asais sojas mērces, balzamiko un ķiploku maisījums uzlabo sēņu dabiskās, zemes garšas. Apvienojiet to ar grila iezīmēm, un jums ir patīkams burgers ar lielu gaļīgu tekstūru.

Mēs mīlam savus portobello sēņu burgerus, kas slāņoti ar krēmveida garšaugu sieru, biezām tomātu šķēlītēm, sarkano sīpolu un kāpostiem. Tomēr jūs varat padarīt to pats ar jebkuru izvēlēto piedevu! Padariet šo veģetārieti sēņu recepte lai šķiltavas uzņemtu vieglas nedēļas vakariņas vai pasniedziet tos kopā ar savu iecienītāko grilēšanas receptes .

Kā jūs gatavojat portobello sēni?

Ikreiz, kad jūs gatavojat ēdienu ar portobello sēnēm, vispirms pārliecinieties, ka tās ir pareizi notīrītas. Noņemiet kātiņus un noslaukiet sēņu cepurītes ar mitru papīra dvieli, lai notīrītu netīrumus. Pēc tam ar karoti vai nelielu nazi noņemiet žaunas no vāciņu iekšpuses. Tagad, kad sēnes ir sagatavotas, ir pienācis laiks tās marinēt. Tā ir ātra marināde, kurai nepieciešamas tikai 30 minūtes vai mazāk - neļaujiet viņiem sēdēt pārāk daudz laika, pretējā gadījumā viņi kļūs pārāk sāļi un piesūkušies. Pēdējais solis ir sēņu grilēšana. Tas viņiem dos brīnišķīgu tekstūru, kas iekšpusē ir gaļīga un kraukšķīga ap malām.

Vai ir labi ēst portobello sēņu žaunas?

Kaut arī tehniski var ēst portobello sēņu žaunas, tekstūra lielākajai daļai mēdz būt nepatīkama. Starp žaunām var būt notverti arī nevēlami netīrumi. Par laimi, žaunas ir viegli noņemamas ar karoti vai nelielu nazi - tas ir papildu solis, kas var palīdzēt veikt šos labākos portobello sēņu burgerus.

1. Notīriet sēņu cepurītes, noslaukot visus netīrumus un nogriežot atlikušos kātiņus ar nazi. Noņemiet žaunas, nokasot tās ar nelielu, apaļu karoti. Ielieciet vienā slānī uz lokšņu paplātes.
2. Mazā traukā sakuļ olīveļļu, sojas mērci, balzamiko etiķi, ķiplokus un melnos piparus. Noslaukiet maisījumu pa sēņu cepurīšu virsotnēm un apakšpusi un ļaujiet tām marinēties 15 minūtes.
3. Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidējas uguns. Novietojiet sēnes ar vāciņu uz leju un notīriet žaunu pusi ar rezervēto marinādi. Pārklājiet un vāriet 3 līdz 4 minūtes, līdz parādās zeltaini brūnas grila zīmes. Apgrieziet un ieklājiet topi ar vairāk marinādes. Pārklājiet un vāriet vēl 3 līdz 4 minūtes, līdz sēnes ap malām ir sadegušas, mīkstinātas un nedaudz sarāvušās.
4. Katra ruļļa apakšdaļu izklāj ar daļu no siera siera un uz augšu ar diviem portobello sēņu cepurītēm. Augšā ar citām piedevām, kā jums patīk, un pasniedziet uzreiz!
   

Šīs sēnes labi sasmalcina arī čuguna pannā, vai arī tās var cept cepeškrāsnī 400˚ temperatūrā apmēram 12 minūtes.