Perfect French Fries
Divreiz cepti kartupeļi ir labākie frī kartupeļi. Ārpusē kraukšķīga, vidū mīksta. Milzīga svētlaime. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:3stundas0min Gatavošanas laiks:0stundas30min Kopējais laiks:3stundas30min Sastāvdaļas5 mārciņas Rasetes kartupeļi Dārzeņu vai zemesriekstu eļļa cepšanai Jūras sālsŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi SVARĪGI: Lūdzu, esiet uzmanīgs, cepot ar karstu eļļu. Turiet katlu uz muguras, lai mazie kiddos netiktu ievainoti. Īsāk sakot, šeit tas ir: mērcējiet kartupeļus, sausos kartupeļus, apcepiet kartupeļus, iztukšojiet kartupeļus un pēc tam cepiet vēlreiz!
Nomizojiet un noskalojiet kartupeļus, pēc tam sagrieziet tos nūjiņās, sagriežot kartupeļus četrās vai piecās vertikālās daļās, pēc tam katru gabalu sagriežot nūjiņās. Ievietojiet tos lielā traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, pēc tam ļaujiet tiem iemērc divas vai trīs stundas. (Jūs varat arī tos ievietot ledusskapī un ļaut tiem iemērkt vairākas stundas vai nakti.)
Kad esat gatavs pagatavot kartupeļus, noteciniet ūdeni un ielieciet tos uz divām cepešpannām, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Notīriet tos ar papīra dvieļiem, lai tos nožūtu.
Sildiet dažus centimetrus eļļas smagā katlā līdz 300 grādiem. 3 vai 4 partijās kartupeļus vāra apmēram 4 līdz 5 minūtes vienā partijā vai līdz kartupeļi ir mīksti. Šajā brīdī viņiem vispār nevajadzētu būt brūniem! Jūs vienkārši vēlaties sākt gatavošanas procesu. Izņemiet katru partiju un iztukšojiet tās uz jauniem / sausiem papīra dvieļiem.
Kad visi kartupeļi ir cepti 300 ° C temperatūrā, palieliniet siltumu, līdz eļļa sasniedz 400 grādus. Kad eļļa ir karsta, sāciet atkal kartupeļus cept partijās, gatavojot, līdz kartupeļi ir zeltaini un kraukšķīgi. Izņemiet no eļļas un noteciniet uz papīra dvieļiem.
Apkaisa kartupeļus ar jūras sāli un ienirst!
Šie ir lietas fakti, un tos neapstrīd:
1. Frī kartupeļi ir garšīgi.
2. Frī kartupeļi, kas iemērkti kečupa un majonēzes maisījumā, ir dievišķi.
3. Vai zinājāt, ka to sauc par Fry Sauce Jūtā?
4. Ja jūs nomizojat kartupeļu ķekaru un sagriežat tos nūjiņās, tad tūlīt tos iemērciet karstā eļļā un apcepiet, tie nekad, nekad, nekad nebūs tik labi kā frī kartupeļi, kurus es jums parādīju zemāk.
5. Frī kartupeļi prezidentam!
Man patīk saraksti. Es nekad viņiem nesekoju, bet es viņus mīlu.
Bet tas tiešām ir taisnība, puiši: lai iegūtu pilnīgi zeltainus frī kartupeļus, kas ir mīksti vidū un kraukšķīgi uz virsmas, kartupeļu iegremdēšana tieši eļļā vienkārši nedarbojas. Ciete kartupeļu ārpusē traucē kartupeļu tekstūru un nekad neļauj tiem kļūt jaukiem un kraukšķīgiem, un, lai kartupeļus pagatavotu pietiekami ilgi, lai kartupeļi mīkstinātu, ārpuse bieži vien var apbrūnēt. Pilnīgs haoss, es jums saku!
Ne tas, ka es kādreiz esmu aizgājusi prom no jebkura veida cepta kartupeļa. Ļaujiet man vienkārši uzstādīt šo rekordu taisni.
Bet pēc tam, kad izmēģināsiet kartupeļus tā, kā tiem paredzēts gatavot - un to, kā tos gatavo lielākā daļa restorānu un ātrās ēdināšanas ķēžu, jums būs grūti nemēģināt atrast veidus, kā savās nedēļas nedēļās izmantot frī kartupeļus izvēlne. Neatkarīgi no tā, vai tā ir pozitīva lieta, es jums ļaušu izdomāt.
ko tas nozīmē, ja robins atsitas tavā logā
Sāciet mizot piecas mārciņas kartupeļu, pēc tam sagrieziet tos nūjiņās. Tad iemetiet tos katlā vai lielā traukā un pēc tam pārklājiet ar aukstu ūdeni ļaujiet viņiem iemērc vismaz divas vai trīs stundas .
Sagrieztu kartupeļu mērcēšana ir pamatīgs pirmais solis pareizu frī kartupeļu pagatavošanā. Mērcēšanas procesā kartupeļu ārpuse noņem nepatīkamo cieti, kas kartupeļiem palīdzēs sasniegt perfektu kraukšķīgumu.
Piezīme: Tā kā kaut kur man radās ieradums plānot kartupeļus kartupeļos, es parasti beidzu mērcēt kartupeļus vairākas stundas vai pat nakti. Piemēram, pagājušajā svētdienā es pirms baznīcas nomizoju un sagriezu kartupeļus un ļāvu tiem uzsūkties, kamēr mēs nebijām, lai viņi būtu gatavi gatavot, kad mēs atgriezīsimies mājās. Es teiktu, ka minimālais laiks, kuru vēlaties iemērcēt kartupeļus, būtu apmēram stunda, bet noteikti nav kaitējums iet ilgāk.
Starp citu, kad tas beidzot izputēs, es sēros.
Jums tas tomēr nav vajadzīgs. Vienkārši sagrieziet mizotos kartupeļus četrās vai piecās garās daļās, pēc tam ielieciet tos plakani un sagrieziet stienīšos.
skaitļa 11 nozīme mīlestībā
Bet man patīk tas franču mazuļu griezējs. Tas mani ir redzējis patiesi skarbos laikos.
Pēc tam, kad tie kādu brīdi ir izmirkuši, noteciniet kartupeļus un pēc tam nolieciet tos uz ķekaru papīra dvieļu, lai tos nožūtu. Notīriet kartupeļu augšdaļu, lai notīrītu visu lieko mitrumu.
Pēc tam sildiet trauku ar eļļu līdz 300 grādiem, izmantojot termometru, lai uzraudzītu temperatūru.
300 grādi ir zema cepšanas temperatūra ... un es sekundē parādīšu, kāpēc.
Labi, septiņas sekundes.
Strādājot partijās, kartupeļus pievieno 300 grādu eļļai…
Tad cep kartupeļus apmēram 4 līdz 5 minūtes. Šeit galvenais nav tos cept vai brūnināt ... tikai, lai sāktu tos mīkstināt.
Piezīme: Ja mājā ir maz kiddo, lūdzu, noteikti ievietojiet katlu uz backburner!
kādu eļļu tu izmanto fritēšanai
Kad tie ir mīksti (es parasti izmantoju lāpstiņu, lai izgrieztu vienu no tiem katlā; ja tas viegli izgriežas, tie ir gatavi), noņemiet tos no eļļas ...
Un iztukšojiet tos uz (jauniem, sausiem) papīra dvieļiem.
Turpiniet to darīt, līdz esat apcepis visus kartupeļus 300 grādos.
Tad ... palieliniet siltumu un nogādājiet eļļu līdz 400 grādiem. Mēs tos pabeidzim tik augstā temperatūrā.
Kartupeļu pagatavošana ir jautra!
Tad sērijveidā pa partijai…
Mest tos atpakaļ eļļā un cep tos, līdz tie ir jauki un zeltaini, kraukšķīgi un neatvairāmi, smieklīgi perfekti.
kā izveidot yule žurnālu
Kad tie izskatās pietiekami brūni, noņemiet tos no eļļas ...
Noteciniet tos uz šķīvja ar salveti vai papīra dvieli ...
Tad apkaisa tos ar jūras sāli.
Paskaties, ko esi uztaisījis! Skaista, zeltaini brūna, kraukšķīga, maiga, krāšņa, perfekta frī kartupeļu plate.
Ja jūs to varat izdarīt, jūs varat darīt lielāko daļu lietu dzīvē.
Rakt!
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
