Makaroni ar baklažāniem

Pasta With Eggplant

Tas ir sapņaini. Tas ir vienkārši. Un tajā nav gaļas.

Pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem.

Sagrieziet baklažānu apaļās šķēlēs. Vienu pusi apkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties vai 15 minūtes. Apgrieziet un atkārtojiet. Noskalojiet baklažānu un nosusiniet.

Lielā pannā vidējā siltumā uzkarsē olīveļļu un vāriet sīpolu un ķiplokus, līdz sāk krāsoties, apmēram 5 minūtes.

Viegli maisot, pievienojiet baklažānu. Vāra 8 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir nedaudz maigs. Ielejiet konservētos tomātos un samaziniet siltumu, lai sautētu. Pievieno sāli un piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz baklažāni ir mīksti. Mest vārītus makaronus un sasmalcinātu baziliku. Iemaisa 3/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera.

Rotā ar skūtu parmezānu un baudi!

Man ļoti pietrūkst Marlboro Man un meiteņu. Viņiem ir piektā diena, kad viņi ir ārpus valsts, un, kamēr es esmu nodarbinājies ar darbu, lai sakoptu lietas ap māju, lauku mājas sāk kļūt nedaudz garākas. Par laimi, tomēr es esmu puse pilnīga tipa… un esmu atradis spilgto pusi: makaroni .

Redzi, kamēr puse no manas ģimenes vairs nav, es daudz neuztraucos par vakariņu gatavošanu. Zēnus ir tik viegli barot - vienkārši apcepiet kaut kādu liellopu gaļu, ielieciet bļodā kukurūzu, un viņi ir laimīgi kā gliemenes. Un viņi ir gājuši gulēt patiešām agri naktī, tas nozīmē, ka es esmu ieguvis labu četras stundas vakarā kopā ar māju. Un, kamēr es lielāko daļu laika esmu pavadījis Dominikānas Republikā, Marlboro Man un meiteņu atjauninājumus, kā arī citi ceļotāji Ceļojumā, otrā naktī, psihotiska izsalkuma lēkmē es atbrīvojos no sava datora pietiekami ilgi, lai sakultu patiešām vienkāršu makaronu ēdienu tikai man.

Tas bija sapņaini. Tas bija vienkārši. Gaļas tajā nebija. Es gandrīz aizmirsu, ka esmu lopkopja sieva un četru trakojošu plēsēju māte.

Bet tas ir tas, ko makaroni dara: liek mums aizmirst apkārtējo pasauli.

Ja jūs domājat, ka jums ir nepatika pret baklažāniem, dodiet tai vēl vienu iespēju! C'mon ... jūs būsiet laimīgāks cilvēks. ES apsolu.

Varoņu lomas: baklažāni, sīpoli, ķiploki, olīveļļa, fusilli makaroni, konservēti kubiņos sagriezti tomāti, svaiga bazilika un parmezāna siers.

Vai zini bokeh ir? Nē? Nu, lasiet par to šeit. Tas paskaidros, kāpēc tik daudziem no šiem fotoattēliem ir ļoti maza fokusa zona.

Tas attiecas uz vēlu stundu, zibspuldzi un ļoti atvērtu atvērumu.

Aizmirsti. Lūdzu, vienkārši apskauj bokeh. Vienkārši apskauj bokeh.

Arī: Apskauj baklažānu.

Jūs, iespējams, vēlēsities arī uzņemt svaigo baziliku, kamēr esat pie tā.

Noteiktās aprindās tas ir Fusilli. Citos? Rotini.

Makaroni ir mulsinošs bizness.

Jums nav jāpieņem konservēti tomāti. Bet jums tie ir jāpieņem kā štāpeļšķiedrām.

Ak! * Pieklauvējot galvu ar plaukstu * Es plūmi aizmirsu - uzvāra katlu ar ūdeni.

Tagad mums ir jāsagriež baklažāni un jāsālē. Šis ir svarīgs solis, kas aizvedīs jūs uz panākumu ceļu.

Baklažānu izteiksmē.

Sagrieziet baklažānu šķēlēs - ne pārāk plānā, ne pārāk biezā.

Novietojiet baklažānu šķēles uz šķīvja vai cepešpannas. (Es sagriezu apmēram trīs vidējus baklažānus.)

Apskauj Košera sāli. Mūsdienās to var iegūt lielākajā daļā lielveikalu.

Tagad bagātīgi apkaisa baklažānu šķēles ar sāli. Šis ir svarīgs solis, kuru nevēlaties izlaist. Sāls palīdzēs izvilkt lieko mitrumu no baklažāniem, lai tas labāk pagatavotos.

Jebkurā laikā, kad gatavojat ēdienu ar baklažāniem, vispirms veiciet šo darbību.

Ļaujiet baklažāniem sēdēt 15 līdz 20 minūtes. Pēc tam jūs varēsiet redzēt mazus mitruma pilienus, kas sakrājas augšpusē.

Tajā brīdī apgrieziet šķēles uz otru pusi, apkaisa tās ar sāli un ļauj tām nostāvēties 15 līdz 20 minūtes.

Kamēr otrā puse stāv, sasmalciniet vidēju sīpolu.

Un paķeriet dažas ķiploka daiviņas. Es izmantoju četrus, bet es varu rīkoties ar ķiplokiem.

Tā vietā jūs varat izvēlēties trīs.

Lūk, kā es mizoju ķiplokus: es tos sasitu ar bundžu vai glāzes dibenu.

Redzi? Āda vienkārši parādās uzreiz ...

Un tad jūs varat sasmalcināt prom!

Pēc tam izskalojiet olu šķēles, lai atbrīvotos no sāls pārpalikuma, un paglaudiet tās. Tad sagrieziet kubiņos baklažānu. Es parasti vienkārši uzlieku trīs vai četras šķēles viena virs otras, pēc tam sagriezu tās ērču-taku veidā. Dice ’em up īsā laikā!

Tagad sildiet olīveļļu vidējā siltumā.

Un izgāž sīpolus. Maisiet tos apkārt un vāriet dažas minūtes.

Tad iemetiet sasmalcinātus ķiplokus.

Pagatavojiet maisījumu vidējā siltumā pāris minūtes, uzmanoties, lai nedeg.

Tad iemetiet baklažānu.

Ļoti maigi apmaisiet ap baklažānu, gatavojot to vēl apmēram astoņas minūtes.

Mēs vēlamies turpināt gatavot, līdz baklažāni iegūst kādu jauku krāsu un sāk mīkstināt.

Kamēr tas gatavo, sagrieziet ķekarā svaigu baziliku. (Lai uzzinātu sevišķi slepeno šifonādes mākslu, skatieties, kā mana māsa to dara šeit .)

Un šeit mēs ejam! Baklažāns sāk kļūt brūns.

Tāpēc tagad jūs varat iemest lielos kubiņos sagrieztus tomātus.

Maisiet, lai apvienotu, pēc tam samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Tagad vienkārši ļaujiet tam vārīties 5–15 minūtes - cik ilgi baklažāni kļūst maigi un mērce kļūst garšīga. Garšojiet pēc garšvielām un pēc nepieciešamības pielāgojiet, un šeit ir foršs padoms: ja mērce šķiet pārāk bieza, vienkārši paņemiet nedaudz vāroša makaronu ūdens ar kausu un pievienojiet to, līdz tas iegūst vēlamo konsistenci.

Tieši pirms mētājat ar makaroniem, pievienojiet lielāko daļu bazilika pannā, nedaudz rezervējot dekorēšanai.

Pēc tam noteciniet pastas AL DENTE un iemetiet to pannā. Parasti vispirms pievienoju apmēram 2/3 makaronu, pēc tam pievienoju vēl, ja nepieciešams. Es nevēlos, lai makaroni saņemtu visu uzmanību - viss ir saistīts ar mērci.

Tas viss ir par mērci . Kurš to teica? Freids?

Labi, tagad paņemiet gabalu parmezāna siera un sarīvējiet jauku lielu kaudzi.

Izmetiet to tieši pannā ...

Viegli mētājiet to, lai apvienotu ...

Tad karoti dažus atsevišķos traukos.

Lūk, ko man patīk darīt ar dažiem makaronu ēdieniem: izmantojiet burkānu vai dārzeņu mizotāju, lai pagatavotu lielas, plānas Parmezāna šķēles.

Pēc tam katrai makaronu bļodiņai kārtojiet dažas šķēles.

Tad, tā kā jūs esat apsēsts ar svaigu baziliku un es esmu, apkaisa vēl nedaudz sieru.

Un visbeidzot: pietrūkst vīra. Bet paskatieties uz lietu gaišo pusi ...

Kamēr viņš ir prom, jums jāēd šādas lietas.

dāvanas pieaugušām meitām

Izbaudi!