Makaroni Primavera

Pasta Primavera

Brīdinājums par cāļu ēdienu : Šis ir domāts dāmas , kungi. Es to saku tāpēc, ka, labi, tajā nav gaļas . Un es zinu, ka tur ir daži no jums, renesanses vīrieši, kuri nav augstāk par to, ka ēd vakariņas, kurās pilnīgi nav dzīvnieku gaļas, bet es noteikti nepazīstu nevienu no jums. Tāpēc manam mūžam šis ēdiens ir gatavs tieši mana “Chick Foods” saraksta augšgalā, kas nozīmē, ka es to neveidošu, ja vien Marlboro Man nedēļu neatrodas Ķīnā.

Tas ir Pasta Primavera, kas angļu valodā tiek tulkots kā 'Spring Pasta', un klasiskajā ēdienā tiek izmantots spilgti zaļu dārzeņu maisījums, kas sajaukts ar makaroniem. Sēžot, rakstot šo ziņu 97 grādu laika apstākļos, es labi zinu, ka vairs nav pavasaris. Un tiešām, tā kā daudzi no manā receptē izmantotajiem dārzeņiem manā dārzā nenogatavojas vismaz līdz jūlija vidum, 'Spring Pasta' patiešām nemaz nav piemērots nosaukums. Vai ir kāda pastas nosaukšanas koalīcija, kas var uzklausīt manu sūdzību? Vai ir kāda veidlapa, kuru es varu aizpildīt? Vienkārši es uzskatu, ka tā saukšana par Pasta Primavera ir patiešām negodīga. Tāpat ir mans ierosinājums, ka kāds no šiem dārzeņiem nāca no mana dārza, jo tā nebija.

Bet pietiekami daudz no maniem jautājumiem, ķeramies pie paša ēdiena! Esmu gatavojis tieši šo recepti jau divdesmit gadus. Divdesmit gadus . Tas ir ilgāk, nekā es esmu precējies, man ir bērni, un American Idol ir bijis ēterā. Es atceros, kā es vecāko gadu vidusskolā sēdēju vecāku viesistabā, pārlapoju mammas žurnālu Bon Apetit, kā es to mēdzu darīt naktīs, kad biju piezemēta, kas bija diezgan bieži. Es atradu Pasta Primavera recepti, par kuru nekad iepriekš nebiju dzirdējis, un atlikušo vakaru pavadīju, to saputojot vecākiem. Tas bija tik garšīgi, ka viņi mani nepamatoja turpat uz vietas. Tad es izgāju ārā un mani arestēja.

Nav īsti, cik jūs zināt. Bet makaroni tiešām, patiešām bija garšīgi un sniedza brīnišķīgu pamatu manai šodien izveidotajai versijai. Gadu gaitā esmu daudz spēlējis ar recepti un beidzot esmu sasniedzis Pasta Primavera Nirvana - mērķi, uz kuru būtu jātiecas katram sevi cienošam makaronu mīļotājam. Galvenais slēpjas vairāk metodi nekā sastāvdaļas ; patiešām, izmantojot savu personīgo iecienīto veggies maisījumu, ir daļa no šī ēdiena jautrības. Es sapratu, ka vislabāk ir gatavot dārzeņus atsevišķas partijas , un sākumā tos pagatavot tikai ļoti nedaudz. Tad vēlāk, kad jūs tos pievienojat krēmveida, aromātiskai mērcei, jums būs nedaudz vietas, lai pielāgotu biezumu un garšvielas, tos nepārvārot. Ja jūs gatavojat tos visus kopā, tad izveidojiet mērci vienā un tajā pašā pannā, dārzeņi vienmēr pārgatavosies un kļūs piesūkušies un nedzīvi. Metode, kuru esmu izdomājis, nodrošina nevainojami aromātisku mērci un nevainojami dārzeņus, kas ir pilnīgas Pasta Primavera noslēpums. Ejam uz to!

Varoņu lomas: cukini, dzeltenais ķirbis, sīpols, ķiploki, brokoļi, burkāni, sēnes, sarkanie pipari, saldētie zirņi, sviests, putukrējums (smagais) krējums, pusotra puse un parmezāns. (Ak, un sagrieztus zaļos sīpolus, ja vēlaties, bet es šodien aizmirsu tos pievienot. Katrā ziņā tas joprojām ir delikāts.)

Ak, un glāze sausa baltvīna (pēc izvēles).

Sāciet ar brokoļiem: iegūstiet lielu gabalu vai divus ...

dāvana vīriešiem pēc 60 gadiem

Pēc tam sāciet to sagriezt mazākos gabaliņos.

Tad nogrieziet kātiņus, bet jūs vēlaties tos atstāt traukā.

Tagad jums vajadzētu būt labai kausam līdz pusotram kausam izmēra brokoļu gabaliņiem.

Tagad ņem savu sīpolu ...

… Un sagrieziet to uz pusēm no augšas uz leju.

Tagad nogrieziet augšpusi ...

Notīriet ārējo slāni ...

Izveidojiet vertikālas šķēles ...

Tad pagrieziet to par 90 grādiem un sagrieziet uz leju līdz kauliņiem. Man patīk diezgan sīki sagriezt sīpolu.

Tagad paņemiet ķiploku spuldzi un noņemiet trīs vai četras krustnagliņas.

Katru krustnagliņu sagraujiet ar smagu burku vai bundžu ...

Un nomizojiet papīra slāni.

Ķiplokus smalki sagriež.

Tagad nomizojiet divus vidējus / lielus burkānus.

444 nozīme Bībelē

Un sagrieziet tos uz aizspriedumiem (pa diagonāli).

Tagad paņemiet divus cukini un sagrieziet tos arī aizspriedumos.

Man patīk cukini. Tajā ir kaut kas tāds, kas man rada vēlmi veidot skulptūras.

Tagad iegūstiet savas sēnes. Es parasti lietoju baltas pogas sēnes, bet man šķita, ka šie porcēnu bērni izskatās interesanti.

Es mīlu sēnes. ES domāju, MĪLESTĪBA . Viņos ir kaut kas tāds, kas man liek vēlēties ukulelē spēlēt Bēthovena Devīto.

Aptuveni sagrieziet tos. Nav jābūt precīzam.

Man arī patīk izmantot dzelteno ķirbi, bet jums tas nav jādara, ja viņi no jums nobiedē dzīvās dienasgaismas. Viņi mani mēdza biedēt, kad man bija deviņi. Naktī es pamodos kliedzot, ja viņi kādreiz ienāca manos sapņos.

Dārzeņu kaudze patiešām sāk augt! Mums pietrūkst vietas griešanas dēļiem.

Tagad ņemiet jaukus, dinamiskus sarkanos piparus.

Nogrieziet augšdaļu ...

Nogrieziet dibenu un izvelciet vai izgrieziet serdi.

Ja jums ir garlaicīgi, jūs vienmēr varat to iemest uz rokas, valkāt to kā aproci un kādu laiku nokrāsot pilsētu sarkanā krāsā. (Ak, un tā ir cūkas sēne man zem nagu ... nevis kūtsmēsli.)

Tagad vienkārši sagrieziet piparus uz pusēm (no augšas uz leju) un sagrieziet tos sloksnēs.

Es nezinu par tevi, bet man ir apnicis sagriezt dārzeņus. Ejam lejā pie pavāra!

Tagad vidēji augstā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas.

Tagad. Šeit ir svarīgas lietas. Es uzskatu, ka ideālas Pasta Primavera atslēga ir dārzeņi, kas netiek pārgatavoti. Iepriekšējos gados es parasti visus dārzeņus iemetu kopā pannā, tos kārtīgi pagatavoju (lasu: pārāk ilgi), pēc tam faktiski pagatavoju mērci pannā kopā ar dārzeņiem, kas tikai palielinātu to gatavošanas laiku. Galu galā dārzeņi, kaut arī lieliski garšo, būtu ļengani un nedzīvi. Un es sistu sev virs galvas ar mīkstu āmuru.

Tātad, ko mēs darīsim, ir dārzeņus pagatavot tik nedaudz pa partijām.

Sāciet, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku pievienojot kopā.

Pagatavojiet minūti vai divas, līdz tās sāk kļūt caurspīdīgas.

Tagad iemet brokoļus.

Maisiet to apkārt ...

Un pievienojiet burkānus. Samaisiet to apkārt un, LŪDZU, LŪDZU, pagatavojiet to tikai minūti, topi. Šeit galvenais nav dārzeņus kārtīgi pagatavot, bet tikai sildīt un iegūt sviestā / eļļā.

Kad esat tos vārījis minūti, maisījumu pārnes uz šķīvja.

Tagad pievienojiet sarkanās paprikas sloksnes. Apmēram minūti tos maisot, pēc tam pārnest uz plāksnes.

1414 Bībeles nozīme

Tagad ir labs laiks gatavot makaronus. Man patīk penne, bet arī linguini’s ir lieliski.

Ielejiet to nedaudz sālītā, verdošā ūdenī ... un atgriezīsimies pie dārzeņiem.

Panna izskatās nedaudz sausa un vientuļa, tad kāpēc dontcha vienkārši iet uz priekšu un pievieno ēdamkaroti sviesta? Ēdamkarote sviesta sedz daudzus grēkus.

Tagad pievienojiet cukini un ķirbi.

Jūs noteikti nevēlaties to pārvārīt ... mazāk nekā minūte, iespējams, ir labi.

Es nāvīgi baidos pārgatavot savus dārzeņus Pasta Primavera. Man ir nopietni jāiegūst dzīve.

Noņemiet cukini / ķirbi un pievienojiet pannai ‘šmaktus.

Šiem pievienoju nedaudz sāls. Nejautājiet man, kāpēc, jo man reti ir labs iemesls darīt lietas. Iet uz priekšu un pagatavojiet sēnes minūti vai divas, jo jums nav jāuztraucas par to, lai tās būtu “kraukšķīgas”. Tas nenotiks.

Vienkārši apskatiet savu jauko šķīvi ar nepietiekami pagatavotām, kraukšķīgām, noteikti nepārgatavotām dārzeņiem! Tagad ir jautra daļa: krēmveida mērces pagatavošana.

Tukšajā pannā ielej 1/4 līdz 1/2 glāzi sausā baltvīna. Mmmmm ... pasaulē nav lielākas smakas nekā tas, kas skar pannu.

Tagad pievienojiet apmēram 1/2 glāzi vistas buljona ar zemu nātrija saturu. (Ja jums ir nepatika pret vīnu, dodieties uz priekšu un pievienojiet visu tasi vistas buljona. Bet vēlāk skatieties sāli.

Iemaisa apmēram ēdamkaroti sviesta.

Tagad jums ir nepieciešams nokasīt pannas dibenu. Es mīlu šo plakano putotāju ...

ko tas nozīmē, kad tu trāpi putnam

Vai tas nav groovy? Jebkurš putotājs tomēr derēs.

Tagad maisa apkārt, nokasot garšas tumšos gabaliņus no pannas apakšas. Tas patiešām papildinās mērci ar kādu raksturu.

Pagatavojiet minūti vai divas, līdz šķidrums sāk sabiezēt.

Tagad pievienojiet 1 glāzi putojošā (smagā) krējuma. Ak, dzīvo mazliet. Vēlāk varēsiet uzkāpt uz Stairmaster.

Tagad pievienojiet 1 tasi pusi un pusi. Redzi? Es būtu varējis lietot visu krēmu, bet es gribēju apzināties veselību.

Tagad ņem 5 vai 6 svaigas bazilika lapas.

Mums jāšifonē baziliks. Sāciet ar lapu sarullēšanu nedaudz saspringtā bumbiņā, tad izveidojiet plānas šķēles.

Hei! Jūs tikko šifonējātapēdinātas bazilika lapas. Jūsu dzīve ir pabeigta.

Tagad pievienojiet jauku palīdzīgu (apmēram 1/2 tase) rīvētu parmezānu.

Un kārtīgi samaisiet to.

Tagad pagaršojiet mērci un pēc garšas pievieno sāli. Pievienojiet arī melnos piparus. Pīta labā vislabāk ir svaiga zeme, taču tā nav obligāta.

Tiešām iet uz to ar pipariem. Tas pieder šai mērcei.

Tagad pievienojiet baziliku.

Un samaisiet to. Baziliks rrrrrrrrreally padara šo ēdienu, tāpēc neesiet nekrietns.

Tagad izmetiet visas dārzeņus ...

Sēnes arī.

Un dodieties uz priekšu un izgrieziet apmēram 1/2 glāzi saldētu zirņu tieši no saldētavas.

133 nozīmē mīlestību

Tagad iemest al dente (nepārceptu; joprojām ir iekost) makaronus.

Un stirrrrrrr kopā. Ak, geez, es esmu izsalcis.

Tagad, ja mērce šķiet mazliet bieza vai ja šķiet, ka mērces nav pietiekami daudz, dodieties uz priekšu un pievienojiet labu vistas buljona šļakatām ... un ak, kas par heck. Kā notiek vēl nedaudz pusotra?

Ak, un nedaudz vairāk parmezāna nenodarītu pāri.

Vēl nedaudz sāls un piparu, un mēs runājam ... pilnība.

Lai to pasniegtu, man patīk to izmest uz liela šķīvja.

Sveiks, krāšņs.

Gribi dejot?

Ap malām vajadzētu būt savāktai mērcei.

Man patīk uzmest vēl kādu bazilika šifonādi pa augšu, jo esmu vidējs bērns.

Lūk, tuvplānā apskatāms frīkainā, gardā, smieklīgā mērce.

Tagad ej uz priekšu un pagatavo šo Pasta Primavera! Jūsu maņu receptori nekad nebūs vienādi.

Un, ja kāds no jums, vīrieši, to izmēģina, es gribu dzirdēt no jums. Man jātic.