Orange Marmalade Rolls
Ak vecīt. Šie rullīši ir pilnīgi un pilnīgi garšīgi. Lai gan es domāju, ka daudzi dažādi želejas vai ievārījuma aromāti ar to labi darbotos, marmelādes rūgtumā ir kaut kas tāds, kas piešķir šiem ruļļiem īpašo malu. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:4porcijas Sagatavošanās laiks:1stunda0min Gatavošanas laiks:0stundas18min Kopējais laiks:1stunda18min SastāvdaļasRULLĒM: 1/2 visa “Kanēļa rullīšu mīklas” recepte 8 ēd.k. Apelsīnu marmelāde 1/2 c. Izkausēts sviests 1 C. Brūnais cukurs 1/2 tējk. Košera sāls _____ Apelsīnu glazūra: 2 mārciņas Pūdercukurs 6 ēd.k. Izkausēts sviests 1/2 c. Piens 1/2 c. Apelsīnu sula 1 domuzīme SālsŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi izvelciet mīklu garā taisnstūrī. Virsū izklāj marmelādi. Pārlej ar sviestu un pēc tam vienmērīgi apkaisa ar brūno cukuru. Apkaisa ar sāli. Sākot no garākās malas, kas atrodas vistālāk no jums, mīklas rullējiet garā rullī pret sevi; sāciet uzmanīgi, lai tas būtu cieši saspiests. Saspiediet malu blīvēšanai.
Sagrieziet ruļļus 1 līdz 1 1/2 collu ruļļos un ievietojiet sviestā pannās. Ļauj uzrūgt vismaz 20 minūtes.
Cepiet 375 grādos 15 līdz 18 minūtes vai līdz zeltaini brūnai (bet ne pārāk brūnai).
Cepšanas laikā sajauciet apelsīnu glazūras sastāvdaļas, atšķaidot ar vairāk piena vai apelsīnu sulas, lai maisījums būtu pietiekami plāns, lai to varētu ielej.
Uz augšu nekavējoties piliniet apelsīnu glazūru. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Es joprojām mirdzu atmiņās par nedēļas nogali ar garšīgu cepšanu Sasista virtuve , ļoti izsmalcinātā, grūtniece ņujorkiete, kura atņēma laiku no sava grafika, lai pāris dienas apmeklētu rančo. Mums sestdien bija tikšanās ar vairākiem apmeklētājiem, kamēr Debs demonstrēja drupu kūku, mīksto baranku un pumpernickel maizes gatavošanas mākslu. Tas atstāja svētdienu, lai mēs ne tikai sagremotu savus ogļhidrātus, bet arī ceptu visu, ko vēlējāmies.
Bagels bija pirmais sarakstā. Viņi bija cildeni. Es nekad vairs nepērku barankas, nevis to, ko kādreiz esmu iegādājusies, kopš dzīvoju mazpilsētā, Amerikā.
Pēc bagelēm es nolēmu sarīkot a leetle fun ar manu Ņujorkas apmeklētāju.
Es nolēmu uztaisīt viņai partiju manas kanēļa mīklas ... un ar to pagriezt viņu vaļā.
Es jums nestāstīšu visu, ko viņa darīja ...
(Es ļaušu viņai aizpildīt visu informāciju ...)
Bet es būs pastāstīt, ka tajā bija iesaistīta sarkano jāņogu želeja.
Bet tas ir viss, ko es par to teikšu. Es esmu noslēpumainu cepšanas izaicinājumu Forrest Gump apmeklējums viesiem no Ņujorkas.
Es jums to tomēr pateiksšu: jaukā vietne malā, Deb no Smitten Kitchen ir… ir…
Ir vienkārši apburošs. Viņai ir visas labās lietas Ņujorkā, bez tām sliktajām. Viņa zina ēdienu, viņa dzīvo pusaugu (salīdzinoši) dzīvoklī, viņa ir gudra uz ielas ... un viņa ir ārkārtīgi saprātīga, izlīdzināta un nav dramatiska.
Un, ak. Neuztraucieties. Es pagatavoju savus kanēļa ruļļus.
Ak, vai es KATRAD gatavoju savus kanēļa ruļļus.
Es noteikti negribēju ļaut savam viesim izsalkt. (Smitten Kitchen manu kanēļa ruļļu bastardizācija atrodas aizmugurē. Un ļaujiet man jums pateikt: bastardizācija nekad nav bijusi tik laba garša.)
Bet tad es nolēmu izmēģināt kaut ko jaunu. Tāpēc es izrullēju pusi no vienas savas kanēļa rullīšu mīklas receptes.
Tad es to satvēru. Un, kad es kādreiz uzzinu, ka Bonne Maman želejas un konservi patiesībā nav garšīgi, un vienīgais iemesls, kāpēc es tos pērku kā neprātīgs, ir tas dārgais gingham vāks ... es jutīšos patiešām neērti.
Bet es īsti nedomāju, ka tas notiks.
dziedinošo eņģeļu lūgšana
Pēc tam es pāri mīklu virsmai izlēju vairākas (kopā astoņas) ēdamkarotes apelsīnu marmelādes. Es tā esmu pārmērīga.
Vienīgais iemesls, kāpēc es zinu, ka tās bija astoņas ēdamkarotes, ir tas, ka Smitten Kitchen visu izmēra, kad viņa izveido recepti, un viņa diezgan daudz psiholoģiski mani iebiedēja darīt to pašu. Pretējā gadījumā es būtu tikko uzsitis un iesmērējis, un tad vēlāk, kad mēģināju jums pastāstīt, ko esmu darījis, būtu pilnīgi uzminējis. Dažreiz man ir grūti būt.
Par apelsīnu marmelādi : daži ir rūgtāki par citiem. Jebkura šķirne šai receptei darbosies vienkārši skaisti, taču rūgtie zīmoli ruļļiem piešķirs patiešām interesantu, nervozu garšu. Šī ir diezgan rūgta marmelāde. Paskatieties uz visu šo jauko mizu.
Tad es uzleju 1/2 glāzi kausēta sviesta. (Daļa nūjas nebija pilnībā izkususi - tā ir redzamā cietā daļa.)
Pēc sviesta ...
Nāk 1 glāze brūnā cukura, kas vienmērīgi pārkaisa virsū. Es nevaru sagaidīt, kad redzēšu, kā brūnais cukurs darbojas ruļļos - es vienkārši esmu pieradis pie baltās lietas.
*** Piezīme: Man bija beigusies sālīta sviesta (ACK!), Tāpēc šajā gadījumā es izmantoju nesālītu sviestu. Tāpēc es uzkaisīju apmēram 1/2 tējkarotes košera sāls pa visu virsmu. Jūs, iespējams, to nezināt, bet nekas neizceļ saldumu brīnišķību labāk nekā tā kolēģis: sāls . Tāpēc nedaudz apkaisa - jūs redzēsiet, ko es domāju.
Es sarullēju rullīšus ...
Tad es tos sagriezu šķēlītēs un ievietoju sviesta folijas pannās, lai tās celtos apmēram divdesmit minūtes.
Vai zinājāt, ka kanēļa (vai apelsīna) ruļļi negaršo tik labi, kā garšo, ja tos cep vienreizējās lietošanas folijas kūku pannās? Tā ir taisnība. Tā ir viena no lietām, ko viņi jums nekad nesaka pirmsskolas vecumā.
Kamēr ruļļi cepās ( 375 grādi , vairs ne 400! Es nospļauju uz 400 grādiem - tas vairs neder maniem dārgakmeņiem). Es izveidoju ruļļu glazūru. Tā vietā, lai maisījumam pievienotu kļavu cukuru un kafiju, es pievienoju ... gatavs? Apelsīnu sula.
Tātad: cukura pulveris, kausēts / mīkstināts sviests, piens, apelsīnu sula ... un nedaudz sāls.
Tad es to vienkārši dāsni apleju ar ruļļiem, tiklīdz tie iznāca no krāsns, uzmanīgi to ielejot ap ruļļu ārpusi.
Spriedums:
Ak vecīt. Rullīši bija pilnīgi un pilnīgi garšīgi. Es mazliet baidījos pārāk daudz sajaukt ar maniem mīļajiem kanēļa rullīšiem, jo tos ir diezgan grūti pieveikt. Bet kaut kas nevarēja mani atturēt no šīm skaistulēm. Viņos bija jūtams vieglums, īpatnība ... un, lai gan es domāju, ka daudz dažādu želejas vai ievārījuma garšu derēs labi, marmelādes rūgtumā bija kaut kas tāds, kas šiem rullīšiem piešķīra īpašu malu. Un ir svarīgi, lai nebūtu skops ar brūno cukuru; tas radīja nelielu kraukšķīgu karameli, kas bija dievišķa. Un glazūra šos rullīšus patiešām padarīja mīkstākus un lipīgākus nekā viņu kanēļa biedri.
Izmēģiniet tos šajā nedēļas nogalē!
Saistītā recepte:
Pioneer Woman’s Cinnamon Rolls
