Leni Cepti Tomati
Keitlina Bensela
Tā kā vasara rit pilnā sparā, ir pienācis laiks izbaudīt visu krāšņo vasaras dārzeņi no piemājas vai vietējā zemnieku tirgus. Tomāti , sezonas zvaigzne, ir sastopami visu veidu vasaras receptes . Lai gan perfekti nogatavojušos tomātus nevar pārspēt, lēni cepti tomāti ir ideāls triks, lai saglabātu savu piedurkni, lai palielinātu tomāta garšu un tekstūru visu gadu. Pievienojiet tos eņģeļu matu makaroni vieglām vakariņām vai izmantot svaigu tomātu vietā bruschetta uz nākamo līmeni — tie noteikti būs hit!
Vai tomātu cepšana padara tos saldākus?
420 eņģeļa numurs
Lēni cepti tomāti ļauj to dabiskajiem cukuriem koncentrēties un pastiprināt garšu. Iespējams, ka tas piešķir tomātiem saldumu, padarot lēnu grauzdēšanu par ideālu triku, lai pievilinātu dziļāku garšu no tomātiem, kas ir “ārpus sezonas” vai nav gluži gatavi.
Kā zināt, kad cepti tomāti ir gatavi?
Tomātiem vajadzētu izskatīties sarucis un sulīgi, pilnībā nesadaloties. Meklējiet plīšanas vai šķelšanās pazīmes, lai zinātu, ka krāsns karstums dara savu.
Kādus tomātus man vajadzētu lietot ?
Jebkurš tomātu veids var būt lēni grauzdēti, tāpēc izmantojiet to, kas ir pieejams. Ķiršu un vīnogu tomāti ir ideāli piemēroti veselu cepšanai. Vidēja lieluma tomāti, tāpat kā romu tomāti, jāsadala ceturtdaļās. Lielākus tomātus, piemēram, liellopu gaļas vai mantojuma šķirnes, vajadzētu sagriezt 2 collu gabalos.
Vai visi lēni grauzdēti tomāti garšo vienādi?
ērtākie sieviešu zābaki staigāšanai
Mazas šķirnes, piemēram, ķiršu vai vīnogu tomāti, kļūs maigas un saldas, pirms praktiski izkūst mutē, vienlaikus saglabājot savu spilgto skābumu. Tie ir pietiekami garšīgi, lai ēstu atsevišķi vai kā piknika puse. Romu tomātiem ir maigāka garša un stingrāka tekstūra. Lai izceltu to garšu, tiem ir noderīgi pievienot nedaudz vairāk garšvielu, piemēram, ķiploku vai zaļumu. Romu tomāti ir lielisks, sātīgs pamats mērcēm vai iemetam vārītos makaronos.
ķiršu vai romu tomāti
3 ēd.k.olīvju eļļa
2 tējk.košera sāls
cik ilgi vārītu vistu var turēt ledusskapī1 tējk.
malti melnie pipari
8mizotas ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
3svaigi timiāna zariņi (pēc izvēles)
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas ir importēts šajā lapā. Plašāku informāciju par šo un līdzīgu saturu, iespējams, varēsiet atrast viņu tīmekļa vietnē. Norādes- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300º.
- Ja izmanto romu tomātus, sagriež gareniski ceturtdaļās; atstājiet ķiršu tomātus veselus. Uz pannas kārto tomātus vienmērīgā kārtā; vienmērīgi apslaka ar olīveļļu, apgriežot šķēles vai maisot ķiršu tomātus, lai pārklātu. Vienmērīgi apkaisa ar košera sāli un pipariem.
- Ja vēlaties, ielieciet ķiploku daiviņas un timiāna zariņus tomātos un ap tiem. Cep, līdz tomāti ir sarucis un tikko sāk plīst, 90 minūtes.
