Keitijas Lī Biegeles spageti ar gliemenēm ir vienkārši pagatavojami ēdieni makaronu vakaram

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Laipni lūdzam pavārgrāmatu klubā Pioneer Woman! Šajā mēnesī mēs piedalāmies Keitijā Lī Biegelā, šefpavārā, Pārtikas tīkla zvaigznē un pavārgrāmatu autorē Tas nav sarežģīti: vienkāršas receptes katrai dienai . Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ēdiena tradīcijām, Keitija cer dalīties ar savu meitu, iemīļotajiem pieliekamo priekšmetiem un uzzināt, kā pagatavot viņai vieglu spageti ar gliemeņiem recepti.

Vienkāršas receptes ir ne tikai garšīgas, bet arī visvairāk atmiņā paliekošas.

Keitijas Lī Biegeles jaunākā pavārgrāmata, Tas nav sarežģīti , ir piepildīts ar bezrūpīgiem ēdieniem, piemēram, Turkey Meatloaf, Lemon Pasta un Caramelized Onion Burgers, kas visi varētu viegli kļūt par jauniem ģimenes štāpeļšķiedrām.

Keitijai labākie ir vienkārši ēdieni. Atgādinot iedvesmu savai grāmatai, viņa piemin ainu Nensijā Mejersā Tas ir sarežģīti - filma, kas iedvesmoja arī nosaukumu, kur Aleka Boldvina varonis brokastīs nopietni pasludina, ka 'mamma ir labākā pavāre - pasaulē'.

Es ceru, ka šīs receptes kļūst par tām, kuras jūs atkal un atkal gatavojat savai ģimenei. Tikai tās ērtās receptes, kuras, kad jūsu bērni būs vecāki, viņi teiks Mammy, jūs esat labākā pavāre, viņa paskaidro.

jautras lietas, ko darīt Lieldienās

Pārtikas tīkla zvaigzne kā jauna mamma mazuļiem Irisam apzinās, kā atmiņas virtuvē var palikt pie mums, kad mēs kļūstam vecāki. Viņa atceras, ka kopā ar vecmāmiņu gatavoja cepumus, kaut ko tādu nevar sagaidīt, kad kādu dienu varēsiet nodarboties ar Īrisu. Viņa norāda arī uz pavārgrāmatas spageti ar cukini, kas viņai un viņas vīram Raienam bija kāzās. Tā ir kļuvusi par vasaras tradīciju, cerot, ka tā kļūs arī par Īrisa iecienītāko.

Un, protams, ir deserti, piemēram, Whoopie Pies un Miso Chocolate Chip Cookies. Es domāju, ka viņai būs, kad viņa atgriezīsies mājās no skolas, viņa saka, abas receptes, kuras jūs atradīsit arī grāmatā.

Pazīstamas, vieglas maltītes Keitiju pārnesa gan grūtniecības, gan pandēmijas laikā Virtuve zvaigzne gravitēja uz grilēta siera sviestmaizēm, padarot tās tādas, kādas savam vectēvam pieradušas ar majonēzi. Arī pieliekamo receptes kļuva par vieglu izvēli - viņas krēmveida spinātu artišoka pasta kļuva par tik populāru ēdienu, ka viņa pārliecinājās, ka iespiestu to grāmatā.

Esmu iemācījies vienmēr turēties pie sastāvdaļām, kuras varat pievienot, lai mainītu garšas. Viņa saka, ka sarkanā karija pasta, kaperi, citroni - lietas, kuras jūs varat vienkārši paķert un pievienot ēdienam daudz aromāta.

Pat viņas spageti ar gliemenēm var pārveidot par vienkāršu pieliekamo ēdienu, nomainot svaigus gliemežus pret konservētiem gliemežiem, viņa norāda. Kamēr Keitija parasti gatavo šo ēdienu, izmantojot gliemežvāku gliemežus, kas noķerti tieši no ūdens aiz viņu mājas Hemptonā, Rietumvirdžīnijas štata iedzīvotāji zina, ka svaigi vēžveidīgie ne vienmēr ir pieejami, atkarībā no jūsu dzīvesvietas.

Gliemenes noteikti bija tas, ko es nekad neēdu. Bērnībā mans vectēvs nopirka austeru konservus un maizi cepa, un tā bija īsta bauda, ​​viņa saka. Kad es pirmo reizi pārcēlos šeit, es jutu, ka nezinu daudz par jūras veltēm, tāpēc es dabūju darbu zivju tirgū, kas tikko atvērās. Tā es uzzināju par jūras veltēm un to pagatavošanu - tikai eksperimentējot.

Neatkarīgi no tā, kā jūs plānojat to pagatavot, šis spageti ar gliemeņiem noteikti kļūs par ģimenes iecienītāko. Tā ir ideāla vasaras makaronu recepte vai vieglas vakariņas nedēļas nogalē!

1. Pagatavojiet rīvmaizi: vidējā pannā vidējā siltumā izkausējiet sviestu ar eļļu. Pievieno ķiploku sāli. Samaisiet rīvmaizi un iemetiet, lai tas būtu mētelis. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un vāriet, līdz rīvmaize ir tikai grauzdēta zeltaini brūna. Noņem no uguns un iemaisa pētersīļus.
2. Pagatavojiet makaronus: uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Garšīgi agresīvi ar sāli. Pagatavojiet makaronus līdz al dente (Keitija parasti dara apmēram 2 minūtes mazāk nekā iepakojuma norādījumi). Iztukšojiet, rezervējot 1 glāzi makaronu ūdens; neizskalot. Apvienojiet eļļu un ķiplokus lielā pannā, pēc tam ielieciet pannu uz vidējas uguns. (Keitija ievieto eļļu un ķiplokus istabas temperatūras pannā un pēc tam uzkarsē, lai ķiploki nedeg.)
3. Pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes, nepārtraukti maisot, lai ķiploki nedeg. Pievienojiet sasmalcinātos sarkanos piparus. Iemaisa vīnu un apmēram 1/4 tases makaronu ūdens. Noved pie lēnas uguns. Pievienojiet gliemenes un pārklājiet pannu. Vāriet, līdz visi gliemeži ir atvērušies, apmēram 5 minūtes (visi gliemeži, kas neatveras, nav labi; izmetiet tos ārā). Iemaisa sviestu un makaronus, mētājot, lai makaroni pārklātu. Pagatavojiet apmēram 1 minūti. Samaisiet pētersīļus. Pasniedziet virsū ar grauzdētām rīvmaizēm un eļļas pilienu.

Izvilkts no TAS NAV KOMPLICĒTS: Vienkāršas receptes katrai dienai © 2021 by Katie Lee Biegel. Fotogrāfija © 2021 by Lucy Schaeffer. Pavairots ar Abrams Books atļauju. Visas tiesības aizsargātas.