Kā pagatavot vistas krūtiņas

How Cook Chicken Breasts

Cilvēki bieži baidās no nepietiekamas vistas krūtiņas un citu mājputnu pagatavošanas, tāpēc viņi tos pārcep - un tad sliktas vistas krūtis saņem sliktu repu! Bet tiem nav jābūt sausiem un garlaicīgiem: jums vienkārši jāzina, kā pareizi pagatavot vistas krūtis. Viens no vienkāršākajiem vistas pagatavošanas veidiem ir cepeškrāsnī: vistas cepšana ir ne tikai veselīgs veids, kā pagatavot gaļu, bet arī to ir ļoti vienkārši pielāgot - pievienojiet visas garšvielas, kas jums patīk. Vienkārši izpildiet šo pamata recepti un katru reizi eksperimentējiet ar dažādām garšām. Jums tiks iestatītas visas nedēļas nogales vakariņas: pievienojiet vistu salātu vai graudu bļodā, sasmalciniet to un iemetiet to ar makaroniem vai sviestmaizi ievietojiet quesadilla (viens no Ree iecienītākajiem!). Jūs varat arī izveidot savas vakariņas ar pannas pannu - pagatavojiet vistas krūtiņas uz cepešpannas ar daudziem dārzeņiem, kas tiks pagatavoti yummy panna sulās (izmēģiniet mūsu vakariņas Cajun Chicken Sheet-Pan Dinner un uzziniet, ko mēs domājam!) Visa jūsu maltīte tiek cepta vienlaikus. Protams, ir daudz citu veidu, kā pagatavot vistas gaļu, taču, ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot vistas krūtis bez nekārtībām un bez satraukumiem, šī krāsns metode ir domāta jums.

Kādā temperatūrā man vajadzētu pagatavot vistas krūtiņas cepeškrāsnī?

Vistas krūtis bez kauliem un bez ādas gatavo vislabāk ap 425 around. Jūs vēlaties, lai cepeškrāsns būtu pietiekami karsta, lai vistu pagatavotu no iekšpuses, vienlaikus piešķirot malām nedaudz zeltainu garoziņu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu vistas krūtiņu?

Lai ceptu vistu 425˚, jums būs nepieciešamas apmēram 25 minūtes, atkarībā no vistas krūtiņas lieluma. Lai iegūtu papildu zeltainu garoziņu, vistu vispirms var arī apbrūnināt krāsnī izturīgā pannā un pēc tam pabeigt cepšanu cepeškrāsnī - tas prasīs apmēram tikpat daudz laika (apmēram 8 minūtes pannā un 10 līdz 15 minūtes cepeškrāsnī. ).

Kā es varu saglabāt savu vistu sulīgu un mitru?

Tā kā vistas krūtiņas ir liesas, jūs nevēlaties tās pārcept, citādi tās būs sausas. Un nevilcinieties iegriezties centros, kamēr vistas gaļa gatavo, lai pārbaudītu, vai nav gatavības - jūs vienkārši atbrīvosiet šīs dārgās sulas. Jums vajadzētu arī ļaut vistas gaļai dažas minūtes pēc vārīšanas atpūsties, lai vienmērīgi sadalītu sulas pirms pasniegšanas.

Vai man vajag īpašu aprīkojumu, lai pagatavotu vistas krūtiņu?

Nē! Lai izmantotu šo vienkāršo krāsns metodi, viss, kas jums nepieciešams, ir cepešpannas ar apmali. Jums vajadzētu būt arī gaļas termometram: ievietojiet to krūts centrā, lai pārbaudītu, vai nav pienesuma (mājputniem USDA iesaka 165˚).

Kā es varu aromatizēt savas vistas krūtis?

Izmantojiet visu, kas jums patīk! Eksperimentējiet ar garšvielām, žāvētiem vai svaigiem garšaugiem, ķiplokiem, rīvmaizes pārklājumu vai sieru. Vistas gaļai nav nepieciešama marināde, bet jūs varat to izmantot, ja vēlaties. Lai ko jūs darītu, vienkārši neaizmirstiet garšot vistas gaļu ar sāli - tas būtiski ietekmē garšu.

1. Uzkarsē krāsni līdz 425 to. Apberiet cepeškrāsni ar apmalēm ar olīveļļu.

2. Mest vistu lielā traukā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Kārtojiet vistas krūtis uz sagatavotās cepešpannas. Pagaršo ar sāli un pipariem. Cepiet, pusi pagriežot pannu, līdz vista ir tikko pagatavota, apmēram 25 minūtes. Pārnesiet vistu uz šķīvja un ļaujiet atpūsties 5 minūtes pirms sagriešanas.