Hamburger Hamlet S Zucchini Zircles
Mana absolūtā iecienītā uzkoda no Hamburger Hamlet, mīļotās burgeru ķēdes Kalifornijas dienvidos. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:6porcijas Sagatavošanās laiks:0stundaspiecpadsmitmin Gatavošanas laiks:0stundas10min Kopējais laiks:0stundas25min SastāvdaļasDIPPING SAUCE: 1/2 c. Ananāsu sula 1 1/2 ēd.k. Es esmu Vītols 1 1/2 ēd.k. Sausais sinepju pulveris 1 1/2 c. Aprikožu konservi ZUCCHINI VĀRDĀ: divi veselu cukini 1/2 c. Milti 1/2 c. Piens 1 C. Garšīgi rīvmaize Sāls kaisīšanai 1 kv. Augu eļļa, cepšanaiŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Pagatavojiet mērces mērci, maisītājā sajaucot ananāsu sulu, sojas mērci un sinepju pulveri. Ielejiet to bļodā un iemaisiet aprikožu konservus. Atstājiet malā (vai pagatavojiet pirms laika un atdzesējiet.) Lai izveidotu cukini riņķus, sagrieziet cukini apmēram 1/3 collas biezās kārtās. Pa vienam tos maizē, padziļinot miltos, iemērcot pienā un pārklājot rīvmaizē. Uzstādiet uz režģa virs sīkdatņu lapas, kā jūs darāt pārējo.
Lai tos apceptu, uzkarsējiet augu eļļu lielā kastrolī vidējā siltumā. Kad tas ir karsts, pievienojiet riņķus 3 līdz 4 vienlaikus, izmantojot knaibles. (Eļļai vajadzētu čaukstēt un apņemt riņķus.) Ļauj cepties 1 līdz 1 1/2 minūtes vai līdz dziļi zeltaini brūnai, pēc tam noņemiet uz papīra dvieļa izklātas cepešpannas. Atkārtojiet ar pārējo. Apkaisa ar sāli, kad tās vairs nav eļļas.
Pasniedziet cukini riņķus ar aprikožu mērci ... un atcerieties, kad pēdējo reizi bijāt Hamburger Hamlet! (Man tas bija ap 1990. gadu.)
*** No Hamburger Hamlet receptes.
Pirms gadiem un gadiem, kad mana mamma un mazā māsa (kurai tajā laikā bija tikai divpadsmit gadi; viņa nākamajā mēnesī paliks četrdesmit gadu veca!), Izdzina mani uz Losandželosu, lai mani nomestu koledžā, vienā no pirmajiem restorāniem, kur mēs gājām bija vieta ar nosaukumu Hamburger Hamlet. Tas bija garšīgi, un, lai gan restorāns piedāvāja daudz dažādu ēdienu, es pirmajā pasūtījumā tur pasūtīju burgeru. Tad mana mamma un māsa atstāja mani koledžā, un es nolēmu vairākus gadus kļūt par veģetārieti. Tad es apprecējos ar lopu audzētāju, un viss bija beidzies. Beigas.
Tur jums tas ir, ļaudis. Īsa manu ēšanas paradumu vēsture , Ree Drummond. Autortiesības 2014.
Jebkurā gadījumā, neskatoties uz veģetārismu, es gadu gaitā turpināju iet uz Hamburger Hamlet, un viena no manām iecienītākajām lietām, ko vienmēr pasūtīju (un mana mamma, māsa un es tās biju pasūtījušas mūsu pirmās vizītes laikā tur), bija viņu slavenie cukini - trauks ceptu cukini ar gardu saldu mērces mērci.
Pirms dažām nedēļām, kaut arī vairāk nekā divdesmit gadus nebiju bijusi Hamburger Hamlet, man prātā ienāca cukini Zircles, un es beidzu atrast oficiāla recepte viņiem pēc meklēšanas internetā. Kopš tā laika man nav izdevies tos izkļūt no prāta, un vakar pēc baznīcas es beidzot saputoju partiju.
Lūk, kā pagatavot cukini riņķus!
(Man tevis pietrūkst, Hamburger Hamlet.)
Vispirms pagatavojiet aprikožu mērci: Blenderī pievienojiet nedaudz ananāsu sulas.
Tad pievienojiet sojas mērci…
Un sausās sinepes.
Sākotnējā mērces recepte faktiski prasīja 2 1/2 ēdamkarotes sinepju pulvera, ko es pievienoju ... bet zēns, vai tas šķita daudz.
Un tas bija kaut kā daudz. Es domāju, ka 1 ēdamkarote līdz 1 1/2 ēdamkarotes būtu lieliski!
Slaucīt to blenderī, līdz tas viss ir sajaukts.
54 nozīme
Bet galvenā mērces mērces sastāvdaļa ir aprikožu konservi!
Ielieciet dažus bļodā ...
Tad ielej to trako ananāsu / sojas / sinepju sacepumu. Ak, un nejaucieties ar šī šķidruma daudzumu: es kļūdījos un receptes pieprasītās 1/2 tases vietā izmantoju 1 glāzi ananāsu sulas. Kad es to sapratu, es izlēju mazliet šķidruma.
Tad es to visu sajaucu un ielecu ledusskapī! Tāpat kā jebkuram līdzīgam maisījumam, ja atvēlat tam nedaudz laika ledusskapī, garšas padziļināsies un attīstīsies, un viss tas džezs.
Un tagad par cukini maizi, kas ir daļa no tā, kas padara tos tik patīkamus: iegūstiet trīs seklus ēdienus. Vienā ielejiet pienu. Un nē, tas nav olu nog. Ir tikai augusts, un es nekādā gadījumā nevarētu atrast olu nog, pat ja es gribētu. Tas ir tīrs, balts piens, bet manai kamerai bija nedaudz žagas, un tā pienam piešķīra jauku zeltainu nokrāsu. Bet tā vietā, lai to rediģētu un labotu šī fotoattēla krāsu līdzsvaru, es nolēmu jums sniegt garlaicīgu paskaidrojumu par to, kāpēc tas izskatās kā olu nog.
Es priecājos, ka mums bija šī saruna.
Otrajā bļodā, kas pazīstama arī kā nākamā bļoda, pievienojiet nedaudz miltu. Pietiekami vienkārši!
Trešajā bļodā, kas pazīstama arī kā pēdējā bļoda, pievienojiet nedaudz norūdītas rīvmaizes. Tāpat kā iekšā, es tos iegādājos norūdījies. Tāpat kā iekšā, man nav kauns!
Tagad satveriet zuke.
Un sagrieziet to ...
Apļos kā pokera čips, apmēram divreiz biezāks par sudraba dolāru.
Šis apraksts man šķiet ļoti burvīgs.
Pa vienam iemetiet šķēli miltos ...
Un bagarēt abas puses.
Tad nometiet to pienā ...
Pagrieziet to vairāku laiku vai divus ...
Tad nometiet to rīvmaizē ...
Un pagrieziet to uz mēteļa.
Tad ielieciet to uz režģa virs palagu.
Turpini iet, līdz tie visi ir panēti!
Attiecībā uz otro cukini es tos nedaudz sagriezu pa diagonāli, tieši tā es atceros Hamburger Hamlet cūkas riņķus, kurus es mēdzu bieži apmeklēt.
Es tikko pa vienam panējos ..
Un uzlieciet tos uz pannas.
Tagad bija pienācis laiks tos sacept!
Es sildīju augu eļļu vidējā siltumā, līdz daži pilieni rīvmaizes izšņācās. Tad es izmantoju knaibles ...
Lai tos uzmanīgi nometu iekšā, man bija pietiekami daudz eļļas pannā, lai tikai knapi iegremdētu riņķus.
Es saku cirkus tā, it kā tas būtu reāls vārds.
Norādījumos teikts, ka vienkārši cep 3 vai 4 vienlaikus. Un viņi diezgan ātri cep. Jūs vēlaties, lai eļļa būtu pietiekami karsta, lai tās brūninātu minūtē līdz pusotrā minūtē, bet šajā laikā tās nededzinātu. Vienkārši skatieties, kā notiek pirmā partija, un attiecīgi noregulējiet siltumu.
Tad izvelciet tos, kad tie ir dziļi zeltaini brūni ...
Un uzlieciet tos uz papīra dvieļa.
Turpini iet, līdz tie visi ir ideāli cepti.
Pēc tam, kad tie iziet no eļļas, tos apkaisa ar labu sāls daudzumu.
Pēc tam pasniedziet tos silti ar mērces mērci.
Ideāls munchie!
Tas bija pārsteidzoši, cik ļoti visa šī pieredze aizveda mani atpakaļ uz Hamburger Hamlet un laiku, kad es nēsāju skrubīšus un Reeboks augsto topu.
Izmēģiniet šos gadījumus! Jūs priecāsieties, ka izdarījāt.
(Paldies, Hamlet. Tu mūžīgi būsi daļa no manām L.A. atmiņām.)
Šeit ir ērti izdrukājams dendijs!
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk
