Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo

Īsts darījums! Parmezāns, sviests, krējums un makaroni, kas sajaukti tieši pie galda, ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām vai cilvēku izklaidēšanai.

1. Pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem.
2. Katliņā vai pannā siltu sviestu un krējumu. Pagaršo ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
3. Parmezāna sieru sarīvē un pusi no tā ievieto lielā pasniegšanas traukā. Virsū ielej siltu sviesta / krējuma maisījumu.
4. Noteciniet makaronus un nekavējoties ielejiet tos traukā.
5. Pāris reizes iemest, pēc tam pārkaisīt otru parmezāna pusi.
6. Mest apvienot, ja nepieciešams, atšķaida ar makaronu ūdeni.
7. Pasniedz nekavējoties kā galveno ēdienu vai gaļas vai salātu piedevu. Garšīgi!

Es to vakar izveidoju savai meitai, jo viņa to bija pieprasījusi savai divpadsmitajai dzimšanas dienai jūnijā, un es viņai to teicu Nē! Jūs neko nedabūsiet un jums tas patiks ! Tad vakar, trīs nedēļas pēc šīs tumšās dienas, es jutos mazliet slikti. Tāpēc es nolēmu pagatavot viņas iecienītākos makaronus visā pasaulē. Tam nebija nekāda sakara ar to, ka es alkstu Fettuccine Alfredo kā sonofagun.

Fettuccine Alfredo. Tajā nav nekā laba, izņemot to, cik labi tas ir. Tas ir ļauns, smieklīgi un aizskar labu saprātu ... bet paskatieties uz gaišo pusi: viena recepte baros vairāk nekā 800 cilvēku! Tā ir taisnība. Viens kodums diezgan lielā mērā atbilst 200 mārciņu cilvēka ikdienas kaloriju prasībām.

Tas ir tuvu īstajam Fettuccine Alfredo, lai gan es domāju, ka ziņojumi atšķiras par to, kas ir īsts Fettuccine Alfredo. Es atceros, kā lasīju oriģinālo recepti, kuru Romā izgatavoja vīrs vārdā Alfredo. Vai tā nav tikai CRAZY sakritība? Jebkurā gadījumā Alfredo sievai bija rīta slimības un viņa neko nevarēja noturēt, tāpēc viņš sabiezēja ķekaru mīksta sviesta un rīvēta Parmezāna siera, iemeta to siltajos makaronos, un viņa ēda pati visu savu grūtniecību.

Vai arī stāsts turpinās.

Pirmo reizi man bija īsts Fettuccine Alfredo, tomēr es biju Ņujorkā, kas tikpat labi varēja būt Fettuccine Alfredo pasaules galvaspilsēta, tā bija tik ļoti dievišķa. Es mācījos septītajā klasē un skatījos, kā viesmīlis pie mūsu galda piestiprināja ratiņus - ratus, kuros bija četras sastāvdaļas: paplāte, kas pilna ar cauruļvadiem ar karstiem makaroniem (iztukšoti tikai dažas sekundes agrāk), sviesta plāksne, krūze krējuma un svaigi sarīvēta parmezāna siera šķēles. Es vēroju, kā notiek brīnums, kad viesmīlis uzmanīgi pievienoja sastāvdaļas cauruļvada karstajiem makaroniem, maigi virpinot makaronus ar lielu dakšiņu, un to karstums izkusa un pārējās sastāvdaļas sasildīja mērcē, kuras līdzīgu es nekad nebiju iedomājusies. uz šīs zemes.

Kopš tā laika esmu mēģinājis atjaunot pieredzi.

(Un vai es, lūdzu, šodien vēl vienu reizi varētu teikt Fettuccine Alfredo?)

Vai tu esi gatavs?

Vai tu esi pārliecināts?

lūgšanas par drošiem ceļojumiem

Jums vajag sviestu. Parasts, sālīts sviests.

FYI, es nekad neizmantoju nesālītu sviestu, izņemot gadījuma rakstura kūku vai cepumu recepti. Bet gatavot? NEKAD!

Krēms. Smags krēms. Ne pienu. Ne pa pusei.

Jums vajag daudz parmezāna siera. Neatkarīgi no acīmredzamajām neērtībām, kas liek man iet uz augšu džinsu izmēram, es mīlu Fettuccine Alfredo, jo tas ļauj man iztīrīt ledusskapi no visiem dažādiem parmezāna gabaliņiem.

Jums būs nepieciešams arī ... Fettuccine!

Iepriekš esmu runājis par savu vājumu, kad jāsavāc izsmalcināti, amatnieku kaltēti makaroni. Labāk nav kļuvis.

Labi, ej uz priekšu un sarīvē parmezānu. Jums būs nepieciešamas apmēram 2 tases.

Makaroniem uzvāra katliņu ar ūdeni un vāra makaronus līdz al dente.

Tad paņemiet pannu vai katliņu un uzlieciet to vidēji zemam siltumam. (Zems, ja krāsns sakarst.)

Katliņā izkausē 1 sviesta nūju ...

Tad ielej vienādu daudzumu krējuma.

Jūs varētu arī vienkārši padoties un ļaut tam notikt.

Viegli sakuļiet to kopā un vienkārši ļaujiet maisījumam sasilt un priecāties.

labākā dāvana jaunai draudzenei

Šajā brīdī es nedaudz pagaršos mērci - svītra sāls (lai gan ar visu parmezānu tam daudz nevajag), daudz svaigi maltu melno piparu. Man nepatīk darīt daudz vairāk nekā tas, jo pietiek ar atsevišķu parmezāna garšu!

Es dažreiz apkaisa tikai nedaudz muskatrieksta, ja es to neveidoju savai meitenei. Bet viņa nav liela muskatrieksta cienītāja sāļos ēdienos.

Nepateicīgais mazais ezītis!

Tieši pirms makaronu gatavības ielieciet metāla mērkrūzītē un paņemiet nedaudz makaronu ūdens. Mēs izmantosim to vēlāk mērces atšķaidīšanai, ja tā ir nedaudz gloopy.

Tagad satveriet lielu servēšanas trauku. Mēs vienkārši darīsim to tieši šeit.

Apkaisa pusi parmezāna tieši bļodā.

kā pagatavot chex ballīšu maisījumu

Tad vienkārši ielejiet siltu, krēmīgu sviesta / krējuma maisījumu tieši tajā.

Tas ir tik noziedzīgi.

Nemaisiet to. Vienkārši ļaujiet tai sēdēt un iepazīties.

Tagad iztukšojiet makaronus ...

Un nekavējoties ielejiet to, karsti tvaicējot, tieši traukā ar pārējām sastāvdaļām.

Tad ar knaiblēm viegli to mētājiet, lai apvienotos.

Pēc tam, kad esat devis pāris iemetienus, apkaisa pārējo parmezānu.

Acīmredzamu iemeslu dēļ to ir patiešām jautri padarīt par uzņēmumu. Vienkārši sajauciet to visu pie pusdienu galda!

Svarīgi: ja tas kļūst pārāk biezs un gloopy, uzšļakstieties ar kādu siltu makaronu ūdeni. Tas nodrošinās perfektu konsistenci.

ir dzērveņu mērce, ko pasniedz karstu vai aukstu

Es dodu tam apkaisīt melnos piparus tieši pirms pasniegšanas. Jūs noteikti varētu to apkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai maurlokiem ... bet man ļoti patīk vienkārši atstāt to bez iejaukšanās.

Paturiet prātā, ka tas ir ļoti, ļoti bagāts. Godīgi sakot, kā galveno ēdienu šis daudzums pasniegtu vismaz sešus. Kā piedevu filejai, steiki vai Grilēta vista , tas notiks vēl tālāk.

Ja jums patīk Fettuccine Alfredo, jūs iemīlēsieties šajā.

Izbaudi!