Chocolate Creme Cupcakes
Šīs kūciņas ir iedvesmotas no tām, kuras gatavojam maiznīcā The Mercantile!
kā iegūt labu gatavošanuReklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:24porcijas Sagatavošanās laiks:1stundapiecpadsmitmin Kopējais laiks:3stundas0min Sastāvdaļas šokolādes cupcakesdivi
pielīmē sālītu sviestu
4kaudzes ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
1 C.verdošs ūdens
2 C.
Universālie milti
2 C.cukurs
1/4 tējk.košera sāls
divi
lielas olas
1/2 c.paniņas
1 tējk.vaniļas ekstrakta
221 eņģeļa skaitļa nozīme1 tējk.
cepamā soda
pildījumam un glazūrai2/3 c.smalkais cukurs
1/4 tējk.krējums no zobakmens
4lieli olu baltumi
1/2 tējk.vaniļas ekstrakta
kā cept liellopa fileju8 oz.
daļēji salda šokolāde, sasmalcināta
2 ēd.k.sālīts sviests
1 C.smags krējums
1 C.pūdercukurs
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi- Kūkām: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350˚. Divas 12 glāžu mafinu pannas izklāj ar papīra oderēm. Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un iemaisa kakao pulveri. Ielej verdošu ūdeni un maisa, lai apvienotos. Ļaujiet vārīties 15 sekundes, pēc tam noņemiet no uguns un novietojiet malā.
- Vidējā traukā samaisiet miltus, cukuru un sāli; atlikt malā. Nelielā traukā sakuļ olas, paniņas, vaniļu un cepamo sodu. Kakao maisījumu pārlej ar miltu maisījumu un maisa līdz pusceļam, tad ielej olu maisījumu un maisa, līdz mīkla sanāk.
- Piepildiet smalkmaizītes divas trešdaļas (nedaudz 1/4 glāzes uz kēksiņu) un cepiet, līdz centros ievietotais zobu bakstiņš iznāk tīrs, apmēram 20 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pannās atdzist apmēram 5 minūtes, pēc tam noņemiet uz plaukta un pirms dekorēšanas ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Bezē pildījumam: puto granulēto cukuru, zobakmens krējumu un olu baltumus lielā metāla traukā līdz viendabīgai masai. Novietojiet virs pannas ar vārošu ūdeni (neļaujiet bļodas apakšai pieskarties ūdenim). Karsē maisot, līdz maisījums ir silts un cukurs izšķīdis, 2 līdz 3 minūtes. Izņem bļodu no pannas un ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ, līdz bezē ir atdzisusi un veido stingras spīdīgas virsotnes 4 līdz 6 minūtes. Iesit vaniļu.
- Katras kūkas virspusē sakapājiet 2 ēdamkarotes bezē un izklājiet a
mazs pilskalns. - Glazūrai: Ielieciet šokolādi un sviestu vidēji karstumizturīgā traukā. Sildiet smago krējumu nelielā katliņā, līdz tvaicējas un burbuļo ap malām. Pārlej ar šokolādes maisījumu un viegli sakrata trauku, lai šokolāde nogulsnētos krēmā. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes un tad samaisiet līdz viendabīgai masai. Pa vienam iemērciet katras kūkas augšdaļu glazūrā, pārvietojot to apkārt, līdz bezē ir pilnībā pārklāta. Ļaujiet notecēt liekajai glazūrai un uzlieciet kūkas uz plaukta.
- Konditorejas cukuru maisa ar 2 tējkarotēm karsta ūdens nelielā bļodā līdz biezai un gludai. Pārnesiet uz mazu atkārtoti aizveramu plastmasas maisiņu un nogrieziet nost no stūra. Katras kūkas augšpusē uzlieciet baltas glazūras cilpas. Atstājiet malā, lai nostiprinātu, vismaz 1 stundu.
