Apple Cake An Iron Skillet
Viena no manām mīļākajām vecajām receptēm! Tas viss ir ābolu kūka. Reklāma - turpiniet lasīt zemāk nekā:8porcijas Sagatavošanās laiks:0stundas25min Gatavošanas laiks:0stundas25min Kopējais laiks:0stundaspiecdesmitmin Sastāvdaļas1 3/4 nūju Sviests 3/4 c. Cukurs 4 veseli līdz 5 veseliem vecmāmiņas Smita āboliem, nomizoti, iesaiņoti un sagriezti sešos vienādos gabalos KŪKAI: 1 nūju Sviests 2/3 c. Cukurs 1 1/2 tējk. Vanilla divi veselas lielas olas 1/2 c. Skābais krējums 1 1/2 c. Universālie milti 1 1/2 tējk. Cepamais pulveris 1 tējk. Sāls 1/2 tējk. Kanēlis 1 vesela mazā vecmāmiņa Smita ābols, nomizots, saberzts un smalki sagrieztsŠo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu. Norādījumi Uzkarsē krāsni līdz 375 F. 9 līdz 10 collu pannā uz lēnas uguns izkausē 1 3/4 nūjas sviesta. Pannā pievienojiet 3/4 glāzes cukura un samaisiet, pēc tam pannā ievietojiet ābolu šķēles, sagrieztas ar pusi uz leju. Neievietojiet tos pārāk cieši, bet mēģiniet neatstāt pārāk lielas atstarpes. Ļaujiet tam gatavot zemu / vidēji zemu siltumu, kamēr jūs gatavojat kūku mīklu.
Elektriskā maisītāja traukā sakuļ 1 sviesta nūju un 2/3 glāzes cukura, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Sajauc vaniļu un olas. Pievieno saldo krējumu un kārtīgi samaisa.
Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un kanēli. Maisojiet kopā, pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu krējuma maisījumam, līdz tas ir tikai apvienots. Viegli iemaisa 1 sasmalcinātu ābolu.
Noņemiet pannu no karstuma. Mīklu ar karoti virs augšas, pēc tam viegli izklājiet, lai mīkla vienmērīgi sadalītos. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz kūka ir zeltaini brūna un burbuļaina. Ļaujiet kūkai piecas minūtes sēdēt pannā, pēc tam apgrieziet uz pasniegšanas plāksnes. Neuztraucieties, ja kāda no piedevām nav perfekta - tā garšos nevainojami!
Pasniedziet siltu ar vaniļas saldējumu.
Vakar vakarā šo recepti atradu skapja dziļumā, un tā bija kā atrast apglabātu kasti ar dzirkstošiem, nevainojamiem dimantiem. Tikai labāk. Recepte, kuru es pielāgoju no kūkas, kuru es 90. gadu beigās noskatījos, kā Sara Moulton gatavo, bija uzrakstīta uz plaši pārvaldīta piezīmjdatora papīra, un es to meklēju, kopš pārcēlos uz šo pirms gadiem. Es tik ļoti mīlu kūku, tā uzreiz tika ievietota manā glabātāju receptēs. Tas bija tik, tik labi.
kāpēc ncis šovakar atkārtojas
Bet mēs pārcēlāmies uz māju, kurā mēs tagad dzīvojam, un es pazaudēju ieskrāpēto recepti. Es biju četrus mēnešus stāvoklī ar savu trešo bērnu, kad mēs pārcēlāmies no mūsu vecās mājas uz šo māju, un savā steigā un apaļībā es sakrāmēju nejaušu ķekaru vaļīgu papīru no visas mājas un, acīmredzot, iesprūdu viņiem aizmugurē. žurnāla Gourmet. Es tos nekad vairs neredzēju līdz vakar, kad es sakņojos pa savu veco Gardēžu kaudzi, lai atsijātu vairs nevajadzīgos, un redzēju, ka papīra kaudze uzlīmē viena no vecākajiem numuriem aizmugurē.
Es nopūtos. Ak mans Dievs! Es čaukstēju, ātri pārlūkojot ledusskapja derīguma termiņu, kuram beidzies derīguma termiņš, un nejaušus pārtikas preču čekus, līdz beidzot to atradu - to svētīto, sviestā samērcēto gabalu plaši pārvaldītu piezīmju grāmatiņu, uz kuras es biju ieskrāpējis visas darbības, kas man bija jāveic, lai veiktu to, kas bija viena no labākajām kūkām, līdz šai dienai es esmu ēdusi. No debesīm uz papīra spīdēja krāšņa gaisma. Un es atkal biju vesela.
Vakar vakarā es pagatavoju veco kūku. Es biju tik priecīga to atkal redzēt.
Es gribētu jūs iepazīstināt.
Smagā pannā uz nelielas uguns izkausē 1 3/4 sviesta nūjas. Vislabākais ir dzelzs, taču darbosies nerūsējošais vai cietais anodējums, ja vien tie būs krāsnī izturīgi.
Un es izmantoju zemu siltumu, jo neuzticos sev.
Paņemiet dažus Granny Smith (vai citu pīrāgu) ābolus.
Notīriet ādu ...
Tad salieciet tos un sagrieziet tos sešos ķīļos.
Paņemiet 3/4 glāzes baltā cukura…
Un, kad sviests ir tikko izkusis ...
Ielejiet cukuru pannā.
Maisiet to apkārt, lai vienmērīgi sadalītu ...
Tad ielieciet ābolus pannā ar izliekto pusi uz leju.
Jums nav nepieciešams tos cieši iesaiņot, taču mēģiniet, lai nebūtu pārāk daudz milzīgu, atstarpētu zonu.
Tagad vienkārši atstājiet šo vārīšanu vidēji zemā siltumā. Jūs nevēlaties, lai cukurs sadeg, bet jūs vēlaties, lai tas sāk kļūt zeltaini brūns. Un tas prasīs nedaudz laika.
Pa to laiku pagatavojiet mīklu:
Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un kanēli.
Samaisiet to visu kopā un nolieciet malā.
Tagad elektriskā maisītāja traukā sajauciet sviestu un cukuru un sakuliet to līdz gaišumam un pūkainumam.
Tad pievieno vaniļu. No vaniļas viss garšo labāk.
Tagad dzirdiet to: ja pankūkas mīklā neievietojat vaniļu, pankūkas var arī neveikt.
Plaisa olās.
Tagad atkal sita to visu kopā, līdz tas ir pilnībā apvienots.
Iemesls tam, kāpēc mana mīkla izskatās vienreizēja, ir tas, ka mans sviests faktiski bija auksts, kad es to iemetu maisīšanas traukā; gabaliņi faktiski ir auksti, mazi sviesta gabaliņi. Tomēr tam nevarēja palīdzēt - man bija jādara viss, kamēr vēl bija gaišs laiks.
Kad beigsies vasaras laiks, es nokļūšu sāpju pasaulē.
Stāsta morāle: Neesi tāds kā es .
Tālāk seko skābs krējums, kas ir viena no manām iecienītākajām cepšanas sastāvdaļām.
Ielieciet to kūkās. Ielieciet to smalkmaizītēs. Ielieciet to siera kūkā.
Pēc krējuma sajaukšanas pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, līdz tas viss ir apvienots.
Ņammīgs!
Bet mēs vēl neesam pabeiguši.
Sasmalciniet vēl vienu ābolu ...
Un iemet to mīklā.
Tā ir ābolu kūka. Kūka ar āboliem.
cīsiņu čili receptes pioniere sieviete
Viegli salieciet to visu kopā, līdz visi āboli ir iestrādāti.
Laizīt karoti. Garšīgi.
Tagad āboli ir gatavojuši apmēram piecpadsmit minūtes, un cukura / sviesta maisījums ir kļuvis mazliet krāsains. Un āboli ir dakšas maigi, tik maigi, ka tas būs disciplīnas vingrinājums, lai neatteiktos no visa kūka nejēdzības un vienkārši ēst to tieši no pannas. Vienīgais, kas jūs ietaupīs no tā, ir tas, ka tie ir pārāk karsti, lai tos varētu ēst tieši no pannas, un laikā, kad āboliem būtu nepieciešams pietiekami atdzist, lai jūs tos varētu ēst, jūs atjēgtos un atdodiet tos uz pannas. Un visa šī drāma būtu veltīga.
Es esmu izsmelts.
Mest mīklu lielās karotēs pēc iespējas vienmērīgāk virs ābolu augšdaļas.
Tad paķeriet nobīdītu lāpstiņu vai nazi.
Šī mazā nobīdītā lāpstiņa ir viens no maniem iecienītākajiem virtuves instrumentiem, rokas uz leju. Tas ir lieliski piemērots, lai apledotu cupcakes vai veiktu rūpīgus mīklas kaisīšanas darbus, piemēram, tos, kurus mēs gatavojamies darīt.
Izmantojiet lāpstiņu, lai mīklu uzmanīgi vienmērīgi sadalītu pa āboliem. Jūs nevēlaties pārāk stipri nospiest - vienkārši esiet maigi vienu reizi savā dzīvē!
Tagad ielieciet to cepeškrāsnī un cepiet to 20 līdz 25 minūtes ...
Vai līdz zeltaini brūnai. Ņammīgs!
Un ak ... virtuves aromāts. Tas smaržo pēc mājām.
Es vēlos, lai jūs minūti pamielotu acis ar šo kūku. Es centīšos nesabojāt brīdi, runājot.
Ak mans Dievs. Vai tas neizskatās dievišķi?
Mums kūka jāapgriež otrādi, tāpēc paņemiet līdzīgu, piemēram, šo glāzi piena glāzes kūku pjedestāla un novietojiet to uz pannas ar seju uz leju.
Pēc tam, cieši turot kūku plāksni pie pannas (protams, ar karstiem spilventiņiem!), Apgāž to tā, lai kastrolis būtu otrādi.
Ak, jā. Āboli. Karamelizētais sviests un cukurs. Garšīgā, mitrā kūka.
Šī ir zemnieciska, grumbuļaina, nepilnīga kūka - mana iecienītākā.
Lai pasniegtu, sagrieziet lielu šķēli ...
Un pasniedziet to ar tīru vaniļas saldējuma liekšķeri.
Kas ir labāks par šo, es jums jautāju?
Nekas. Pilnīgi nekas.
Izmēģiniet to kādreiz! Tas ir pārsteidzoši, un tas ir lieliski piemērots ziemā, pavasarī, vasarā vai rudenī.
Garšīgums visa gada garumā: to es meklēju desertā.
Izbaudi!
_____________________________________
Piezīme: Vakardienas KitchenAid maisītāja dāvanas uzvarētājiem lasiet iepriekšējo ziņu.
